端午節喝什麼酒 - 雄黃酒其實千萬不要喝
通過電視劇《新白娘子傳奇》，我們瞭解端午節要喝雄黃酒，但其實生活中很少有人會喝雄黃酒的，這是一個很大的誤解。那麼，端午節應該喝什麼酒？
端午節喝什麼酒
1、五加酒
“五月初五采五加，釀五加酒”是民間的習俗。五加即五加皮，可滋補肝腎壯筋骨。五加皮，中藥名，為五加科植物細柱五加的乾燥根皮。夏、秋二季採挖根部，洗淨，剝取根皮，曬乾。五加皮的藥用主要為治疝氣、腹痛、男子陽痿、小便餘瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。民間認為喝了五加酒，可以避難避邪。對於生活在潮濕環境中的人，端午節特別適合喝點五加酒。
傳説，東海龍王的五公主佳婢下凡到人間，與凡人致中和相愛。因生活維難五公文提出要釀造一種既健身又治病的酒，致中和感到為難。五公文讓致中和按她的方法釀造，並按一定的比例投放中藥。
在投放中藥時，五公主唱出一首歌：“一味當歸補心血，去瘀化濕用妾黃。甘鬆醒脾能除惡，散滯和胃廣木香。薄荷性涼清頭目，木瓜舒絡精神爽。獨活山楂鎮濕邪，風寒頑痺屈能張。五加樹皮有奇香，調和諸藥添甘草，桂枝玉竹不能忘。湊足地支十二數，增增減減皆妙方。”原來這歌中含有十二種中藥，便是五加皮酒的配方。
2、菖蒲酒
端午節飲用最多的另一種酒就是菖蒲酒。菖蒲酒是用菖蒲為藥料，以白酒或黃酒為原酒泡製而成的藥酒。菖蒲是生長在山澗溪水旁的一種名貴藥材，主產於江蘇、浙江、四川等地，具有開竅、理 氣、驅風、活血等成效。早在先秦時期，《神農本草經》、《周禮》等古籍中，就有關於菖蒲藥用價值的記載。
在宋代，菖蒲被視為“辟邪之物”，後來端午節飲菖蒲酒辟邪的風氣大為盛行。有關詩作甚多，如徐鉉《和李秀才端午日風寄》：“角黍菖蒲酒，年年舊俗諳。”蘇軾《端午帖子詞?皇太后閣六首》：“萬壽菖蒲酒，千金琥珀杯。”南宋士子陳可常，曾寫有"樽俎泛菖蒲，年年五月初"的詩句。
3、黃酒
從科學的角度，雄黃酒需要謹慎對待，對人體有損害，而黃酒則有益於人體健康。黃酒其實是種米酒，與白酒不同的是，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低於20%，不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。
中醫上，黃酒可以做藥用，生飲對心跳過快、厭食、煩躁等有療效；熱飲可以緩解血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰痠背痛及手足麻木。
4、白酒
端午喝白酒是現代人很好的選擇，而原酒更是白酒中的佳品，原酒主要是指剛釀製出來的高度酒，經過發酵和蒸餾而成的60-65%左右的糧食白酒，具有甘甜、醇香、回味無窮等特點。一般飲酒後，不易上頭，不會像其他非原酒喝過頭疼。
端午節雄黃酒不要喝
通過電視劇《新白娘子傳奇》，我們瞭解端午節要喝雄黃酒，但其實生活中很少有人會喝雄黃酒的。雄黃酒是用雄黃研磨成粉末泡製的白酒或黃酒，裏面加了雄黃。雄黃是一種礦物，是一種含砷的硫化物，主要化學成分是有毒的二硫化二砷，加熱後經化學反應變成三氧化二砷，也就是砒霜。
現在醫學證明，喝雄黃酒對人體是有害的，即使不喝，把雄黃酒塗在孩子的頭上、身上也是不提倡的。因為即使是小劑量的服用雄酒，對肝臟也是會有損害。從科學的角度，雄黃酒需要謹慎對待。雄黃毒性太大，極少用於內服。一般內服多入丸、散劑。由於雄黃遇熱易氧化為三氧化二砷，有劇毒，因此，中藥學上有雄黃忌火煅之説。由此可見，人們不僅不能自制雄黃酒，就是含有雄黃的藥品，也應當在醫生指導下使用。
人如果誤服，5~50mg即可引起急性砷中毒，中毒表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或水樣大便，便中帶血，同時伴有肝、脾、腎功能損害，血壓下降和循環衰竭，甚至出現中樞神經系統麻痺、意識模糊、昏迷等。外用則不宜大面積塗擦及長期持續使用。中毒後的急救方法，生甘草1份、綠豆2份，煎濃汁頻服。並及時到醫院就診。
端午節為何要“辟邪解毒”
由上可知，以前端午流傳下來的喝的雄黃酒、五加酒、菖蒲酒都有一個共同的特點，那就是人們還對它寄於了驅邪的願景。那麼，端午節為何要“辟邪解毒”呢？
現代人的節日觀較為世俗、喜慶，恐怕很難想到古時許多節日竟都包含了“驅瘟辟邪”的嚴肅含義。在醫學尚不昌明、疾疫肆虐的古代，利用方術乃至儀式來驅瘟逐疫，能滿足民眾的心理需求，不啻為可喜可賀的盛事。
端午居於五月之始，氣候轉暖加上梅雨到來，高温濕熱伴隨蚊蠅孳生，正是傳染病高發季節，因而驅瘟一直是端午的重要內容，甚至有觀點認為划龍舟的習俗也屬於上古的驅瘟儀式之一。
某些驅瘟儀式極為隆重，比如福建沿海在“明末大瘟疫”時期盛行“出海”，即建造大船，放水流或焚燒，以示送瘟出界，盛況空前，“舉城若狂”；而普通人則有簡單易行的方法，比如南朝人宗懍在《荊楚歲時記》記載的一種方術，至今仍流傳於民間：“以五彩絲係臂，名曰闢兵，令人不病瘟。”
此俗源於漢代緯書《孝經援神契》：“仲夏始出，婦人染練鹹有作務……一名長命縷；一名續命縷；一名闢兵繒；一名五色絲；一名朱一作百索，名擬甚多。”“五”這個數字在古人眼中代表了“五行”概括的宇宙觀，而端午是五月五日的疊加，上應五行，五行又對應五色，故認為端午系五色絲可以驅瘟。
古人更是把端午的“瘟”也對應到五行，認為瘟也分五方五瘟，如《七元真人説神真靈符經》所記，有東方青瘟之鬼等五方瘟鬼。“瘟鬼”是個抽象概念，對於廣大民眾，把“五毒”的頭銜安到具體的五種動物身上，更好理解。依照民間流行的版本，五毒是蛇、壁虎、蜈蚣、蠍、蟾蜍，其中蛇的分佈最廣、毒性最強，自然成了五毒的代表。
