給寶寶清蒸梭邊魚怎麼好吃

主料 梭邊魚 750g 輔料 油 適量 鹽 適量 蒜頭 適量 豆鼓 適量 葱 適量 芫茜 適量 生抽 適量 蠔油 適量 澱粉 適量 糖 適量 姜 適量 步驟

1.將梭邊魚洗乾淨，用刀劃整齊的口子。

2.葱，芫茜切碎。

3.撒上放上葱頭、蒜末，豆豉，姜。

4.淋上一些油。

5.在澱粉水里加入鹽，耗油，醬油，糖攪拌均勻。

6.燒開水，隔水蒸10分鐘後。加入攪拌好的汁再蒸5分鐘。

7.把香菜，葱末撒在魚上，在淋上燒滾的油就可以啦。

1、將梭魚去鱗、腮，除內臟，洗淨，改成一字連刀形，擺入盤中。

2、將蒜切成茸，起鍋燒熱，加入色拉油、精鹽、味精、醬油、白糖炒香，均勻地撒在梭魚上，入蒸鍋蒸8分鐘取出，上撒葱花，淋熱油即成。

1.

用料:梭邊魚一條、大葱一段、蒜瓣3瓣、姜一塊、花椒少許、八角兩個、香菜兩棵、辣椒一個、鹽...

2.

梭邊魚一條去內臟洗淨，打花刀，薑片塞花刀裏倒料酒少許醃製。

3.

葱薑蒜切片待用。

4.

加食用油少許，放花椒八角，油温升高放葱薑蒜爆香。

5、放魚，正反兩面煎一下，沖涼水，注意，一定涼水，沒過魚肉。開蓋大火煮沸，關中火至湯色奶白。放鹽，魚翻個兒，繼續燉十到十五分鐘。

6、香菜切段，辣椒切碎，這個辣椒可放可不放，愛吃辣的以青椒為好。

7、出鍋淋一點點香醋即可。