有關洛饃的精選大全
正月可以烙饃嗎啊，正月也可以烙饃啊，因為你想吃饃，把他落着，或者是用鍋裏頭佔點雞蛋液，把它煎着吃都是可以的，你想怎麼吃就怎麼吃因為嗯，正月都是什麼都可以吃的只要是你想吃的東西，你就吃就可以了啊，只是嗯，正月三十兒半夜那頓...
春餅和洛饃還是不一樣的有區別的。首先説做春餅的時候春餅比較薄一些，沒有做餅子和洛饃的厚。春餅就類似於像山東煎餅一樣的餅。而洛饃則是把已經蒸好了的饃在鍋裏面洛烤出來。...
升糖指數為88做法第1步、雞蛋。第2步、黑芝麻。第3步、麪粉中加入雞蛋.黑芝麻和鹽。第4步、攪拌均勻成絮狀。第5步、揉成光滑麪糰，醒十分鐘。第6步、搓成長條狀。第7步、切成像餃子一樣大小的劑子。第8步、擀成超薄如...
馬子菜饃這樣做：先把馬子菜洗淨切碎待用，再用容器把麪粉適量用水攪成麪糊，再把切碎洗淨的馬子萊放入麪糊中攪勻，倒入平底鍋中攤好，待馬子菜饃攤熟即可馬子菜書名叫馬齒菜，在洛陽叫馬子菜。馬子菜攤煎餅好吃。第一，先把馬子菜...
主料麪粉1000克酵母粉3克輔料水300毫升1、温水裏加入酵母粉，攪拌均勻，加入麪粉和成略硬的麪糰，發酵到蜂窩狀。2、把發酵好的麪糰放到面板上，使勁揉，揉好後揪成小劑子。3、用手揉搓。4、整成圓形。5、饅頭就做好了，放到温暖...
蒸饃饃一般20分鐘左右。當然這也要看你蒸的饃的大小。100克的饃饃20分鐘左右，200克的饃饃30分鐘，越大需要的時間越長蒸饅頭一般要蒸15-20分鐘左右能熟。具體時間需要根據饅頭是否發酵到位來進行下鍋水温的區分：1、饅頭如...
用料胡蘿蔔1根白糖2～3克酵母粉3克麪粉適量做法步驟：1、胡蘿蔔切片上鍋蒸熟，用輔食機加適量温水打成胡蘿蔔泥。酵母粉，胡蘿蔔泥，白糖，放入麪粉中。2、揉成光滑的麪糰3、麪糰靜止發酵成麪糰的2倍大小。4、此處用紫薯泥的做法，...
材料:饅頭500克。做法:1/4饅頭切片備用，建議不要太厚。昨晚剩下的饅頭更好，經濟實惠方便！2/4砂鍋洗淨點火，鍋燒熱後刷一層油，放入適量鹽及其他調料。3/4饅頭片入鍋，小火煎炕。小火，小火，一定要小火，重要的事情説三次，微微焦黃後...
食材：3斤麪粉，10克酵母，750克温水步驟：1.先發面，3斤麪粉倒入到盆裏，10克酵母用750克温水化開，靜置2分鐘。2、然後用酵母水和麪，邊倒邊攪，先攪成棉絮狀後，再用手揉成光滑的麪糰。做花樣饅頭的面要揉的硬一點，然後發至2倍大。3、面...
白饃是一道以麪粉、酵頭為主料製作而成的麪食，一般冷水上鍋，大火蒸25分鐘關火燜3分鐘即可。陝北人把饅頭叫饃饃，或者叫蒸饃饃，而把用白麪蒸成的饃饃叫白饃饃。據考證，人世間能有白饃饃這麼一種美好的吃食，是頗費了一番周折...
不是，洛洛饃不需要發麪。我們小的時候，生活條件不好，我們的父母經常給我們洛洛饃吃。洛洛饃也不需要純小麥粉，高糧，玉米，紅薯乾粉都可以洛，這些我都吃過。現在條件好了，雜糧也吃的少，一般以小麥粉為主。現在有時候我還會做洛饃...
香蕉小饅頭的做法步驟香蕉4根牛奶1袋大約200克雞蛋3-4個小蘇打10g低筋麪粉與香蕉同等份葡萄乾或蔓越莓適量步驟1將熟透的香蕉（就是皮稍微黑了的香蕉）剝皮放入攪拌機，打入雞蛋，到入牛奶，打碎成泥狀。步驟2倒入一個稍微大一...
1/6和麪。和麪很有技巧。只説沒有人知道的話，是不容易活出理想的麪糰的，首先在於一個水多少的控制，所以要一邊加水一邊讓麪粉凝固。2/6揉麪。用麪糰把盆裏的面沾的一乾二淨，揉麪要把自己手上的力度給加進去，這樣和出來的面...
正宗掰饃方法分為四步：一掰，將饃拿起一分為二，然後二分為四二撕，從中間把饃撕成兩片三掐，將饃掐成黃豆粒大小，不可以成塊也不可以成末四抖，抖的時候檢查一下，看看有沒有大塊的饃粒落在碗裏面。掰饃大小和煮法是相統一的，原則是...
拿西安牛羊肉泡饃來説，普通麪粉，用涼水和麪，醒上十分鐘揉一次面，反覆幾次將麪糰揉光，然後，用杆丈杆成門餅狀，烙至兩面上色就可以了，然後，配上牛羊肉，粉絲，蒜苗一起煮，一碗泡饃就完成了。1、中筋粉加入酵母混合。2、慢慢加入温水，揉...
第1步、把所有原料放入麪包機中攪拌20分鐘後取出醒5分鐘。第2步、下成適當的小劑子。第3步、擀成橢圓形片，用刀先在底部中間豎着切二刀做為蘋果的葉梗，再在兩邊壓出葉子花紋。第4步、翻面捲起來。第5步、把兩頭捏緊。第...
原料：麪粉500克奶粉、40克水260克、酵母6克、鹽兩勺、葱3g、芝麻油兩勺做法：1、麪粉放麪包機，加上奶粉，加上酵母。2、加水拌均勻，啟動麪包機發面程序，面的問題基本不用再操心了。3、將葱切碎，加上鹽和芝麻油，喜歡的話加上十三...
主料中筋麪粉  180克  全麥粉  180克  燕麥片  40克  奶粉  18克  水（常温）  200克  速發酵母粉  4克  椰子油&nbs...
用料：花椒30克、鹽適量、高粉400克、酵母4克、水240毫升步驟：1、花椒放到鍋裏，小火焙出香味放到案板上，晾涼後用擀麪杖擀成粉，過篩，並留下最細的2、鹽和花椒粉混合，轉個罐子裏，防潮，放穿味3、全部材料混合，廚師機揉麪15分鐘，到面...
需要的材料：（2人份）麪粉300克、酵母3克、35度温水調料：（可有可無）蒜、青椒、鹽1、把準備好的麪粉和酵母和在一起，多次少量加温水，用筷子攪拌，如果水加多了，可以加麪粉補救。（酵母活動的温度範圍是4-40度，最適宜的温度是25-35度。）2...
1、準備麪粉、温水、酵母粉和白糖2、麪粉和水的比例一般是2比1，饅頭中等偏硬一點的麪糰口感更好（烙餅就要偏軟一點）。3、水的温度。35度左右温水，酵母活性最好，超過50度會把酵母燙死。沒有温度計，手感温熱不燙手。4、酵母粉...
用料:中筋麪粉200克乾酵母3克水110克細砂糖15克蜂蜜核桃黑芝麻醬一罐灰面饃饃的做法步驟:步驟1  所有食材稱量準備好步驟2 揉成一個光滑的麪糰，水量根據自身麪粉的吸水量調節步驟3 把揉好的麪糰一分為...
排骨饃饃是一道非常美味的菜，而且做起來也十分方便，就是先把面胚饃饃做好放案板上備用，然後把排骨清洗乾淨瀝乾水份，再準備燒排骨用的大料，起鍋燒油，油熱至六成，放入大料炒出香味，然後放入排骨翻炒，調料汁上色，炒出香味鍋中加水...
首先準備好兩個饅頭，用刀把饅頭切片，儘量薄一點，這樣烤出來的饃片口感很脆，一個饅頭大約能切成6-7片。2/4準備好烤盤，裏面鋪上一層錫紙，饅頭兩面用刷子刷上少量植物油，撒上孜然粉、肉味鮮，放入烤盤。3/4打開烤箱，放入烤盤，温度...
洛陽牛羊肉湯泡饃，最早為西周禮饌，歷史悠久，據歷史記載，牛羊肉泡饃是在古代牛羊羹的基礎上演變而成的。古代許多文獻，如9【禮記】以及先秦諸子，都曾提及牛羊肉羹。最初多用於祭祀及宮廷御宴。泡饃的特點是料重味重，肉爛湯濃，...
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