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2024-01-10 菜刀40cr13是菜刀材質為40cr13不鏽鋼加工。40cr13是含鉻不鏽鋼，含碳量為0.4％，材質較硬，加工菜刀，家庭使用滿足切硬菜和蔬菜用，刀口較鋒利，但飯店食堂切硬菜多，最好比40cr13更高的含碳量，刀口再鋒利些。40cr13含鉻13％，有一定的防...

2024-03-01 9鉻18鉬菜刀比40cr13菜刀好。9鉻18鉬菜刀，材質為9cr18mo，含碳量為高碳含量，達到了0.9％，硬度高，強度高，含鉻18％，具有防腐防鏽性能，添加鉬，提高了綜合機械性能，菜刀刀口耐磨又鋒利，切硬菜不費力。40cr13是鉻不鏽鋼，含碳量為0.4％，含鉻13％，...

2024-03-20 個人認為鉬釩鋼比較好鉬釩鋼是合金鋼，其中有一部分含高鉻，屬於不鏽鋼。鉬，釩屬於特別稀有的金屬物質，產量應該不會太大的。鉬釩鋼。特點是韌性和防腐蝕性好，易打理，硬度也不錯，經過淬火可以達到56－58的硬度，不太高的硬試也容易...

2024-02-02 鉻釩鋼比40cr13不鏽鋼好。鉻釩鋼是含鉻和釩合金材質，不僅強度好，韌性也好，抗氧化性能好，綜合機械性能優於40cr13，加工五金工具丶刀具丶菜刀用材料。40cr13是含鉻不鏽鋼，含碳量0.4％，含鉻13％，馬氏體金相組織，使用後會生鏽，是工具丶...

2024-01-29 40cr13和4cr13菜刀都好，菜刀的材質40Cr13是不鏽鋼材質。40Cr13淬火後比3Cr13硬度高一些、耐蝕性良好。淬火硬度一般在HRC48以上。具體用途:工業方面宜放電、磨削加工，適合做高鏡面高精密注塑模具模仁模腔，熱處理後有較高...

2024-01-25 40cr13菜刀可以磨刀增加鋒利。40cr13是鉻不鏽鋼，很適合家庭切菜刀材質，含碳量為0.4％，含鉻為13％，有防鏽防腐性能，硬度較高，加工的菜刀刀口較鋒利，經常使用刀口不鋒利，可以用磨刀石磨刀口，注意磨刀口不能太對刀口磨，適當平磨，經磨後...

2024-03-11 菜刀材質為40cr13是鉻合金不鏽鋼材質。40cr13是含碳量為0.4％的不鏽鋼，含鉻為13％，是不鏽鐵，具有磁性，防腐防鏽性能一般，硬度高，強度高，冶煉加入的鉻合金提高了韌性，使菜刀硬度好，材質不脆，刀口鋒利，家庭用切蔬菜和硬菜夠用，菜刀用後...

2024-02-28 菜刀30cr13和40cr13相比，40cr13更好，40cr13鋼材是新國標下的鋼材標號，標號的解讀也很簡單，cr是元素鉻的元素符號，cr前的數字代表的是碳含量，cr後的數字代表的是鉻含量。就拿題主説的這個40cr13，它的鋼材碳含量是0.4%，鉻含量是...

2024-02-08 80cr13菜刀比40cr13要好。80cr13材質的菜刀很鋒利。80cr13是不鏽鋼，高碳含量，含碳量達到0.8％，硬度高，材質硬，含鉻13％，是鉻不鏽鋼，也稱不鏽鐵，加工菜刀很好用。因為菜刀經常要天天用，每天切菜，菜有軟有硬，切骨頭硬菜，需要切口硬，才能...

2024-01-08 1：優點：40cr13鉬釩鋼刀材質添加了特有的鉬、釩鋼(屬特鋼)的刀。其特性在於:鉬釩鋼，一種軍備物資，高硬度、高強度、耐高温、耐腐蝕、耐磨。2：缺點:是硬度不夠，刀刃易磨損，需要經常磨刀，而且低於60的硬度對於新手來講，很難磨到吹...

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