40cr13菜刀不鋒利好研磨嗎

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40cr13菜刀可以磨刀增加鋒利。40cr13是鉻不鏽鋼，很適合家庭切菜刀材質，含碳量為0.4％，含鉻為13％，有防鏽防腐性能，硬度較高，加工的菜刀刀口較鋒利，經常使用刀口不鋒利，可以用磨刀石磨刀口，注意磨刀口不能太對刀口磨，適當平磨，經磨後的菜刀變得鋒利