磨刀棒越細越好嗎

是的，用低目數的細，按住刀鋒，15度的角度按在磨刀棒上。 從左到右或者從右到左，進行打磨。 不要上下的刨，很容易捲刃，粗的打磨的非常不平均。

細的刀鋒磨亮度，鋒利度開始加強的時候，開始換低密度的進行再次打磨， 4鋒利度的檢驗方法，刀鋒朝上，對着陽光觀察，如果刀鋒沒有白色，是一條黑色的線了。就是磨好了，還可以用手刮一下刀鋒，如果感覺刀鋒摩擦指紋，而且刀鋒平滑的話，也可以基本認定是磨好了。