普洱茶越陳越好嗎 - 普洱越陳越好實乃誤區

普洱,民間廣泛認為是一個有數字的茶，與其他茶葉大有不同，別的茶葉都是越新越好，它卻越久越值錢。這是真的嗎？普洱茶越陳越好嗎？

普洱茶越陳越好嗎

專家指出：所謂的“普洱茶越陳越好”的説法，是飲茶的一個誤區。近年來，普洱茶漸漸成為許多市民的新寵，不少人甚至不惜花費重金購買陳年普洱茶。其實這種飲茶模式並不科學。

任何食品都有保鮮期，茶也是如此。目前市場上銷售的普洱茶，以5年至7年陳為佳，在這一發酵期內，普洱經過沖泡口感更醇和，香氣也更濃郁。存放時間更長一些的普洱茶，最多以15年至20年發酵保存期為限。超過這個年限後，普洱就會失去食用功效，則不適宜飲用了。

國家已經明確定義，普洱茶的有效期為30年，30年內有飲用價值，30年以外營養物質已經被氧化，沒有飲用價值，但具有收藏價值。

普洱茶是否存放越久越好

普洱茶和其他茶葉相比是一種特別耐藏的茶，經過一定的時間存放，由於普洱茶的後熟作用普洱茶的品質會隨着存放年限的延長而提高。但普洱茶並不是因該幾十年無限制的存放下去。

普洱茶特有的品質和陳香是在存放過程中後發酵形成的，一定時間後普洱生產中的主要化學成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質之間發生變化，使得湯色、香味趨向與理想化，但是如果儲藏條件不當或不講科學的無限期存放，這也必然降低其品質。

如果品質達到至優的普洱茶，仍一味的無限期地存放，必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化，進而失去普洱茶應有的特殊風味。故在普洱茶的存放過程中應視情況而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到較為滿意的品質。而對於發酵過的“熟茶”不需要幾十年，一般2～3年的存放就能升到較好的品質風味了。

普洱茶最佳保質期為10年

業界普遍認為，普洱茶通過生產、發酵等一系列的生產過程是需要一定時間的，一般在10年的保質期內，普洱茶越陳越香這個概念是適用的，但超過了這個保質期，這個説法就不適用了。

另外，只有具備良好品質的普洱茶，且必須存放得當，才具備陳年和收藏的潛質哦。