家用菜刀太鋒利不好嗎

標題裏面，“太”這個字不好把握，怎樣才算“太”十個人可能會有九個答案，所以，給個十分之一的也好也不好。

不鋒利的菜刀切菜比較費勁，一次使用時間長點，手上可能會磨出泡來，吃了虧還落個低效率，好處是就算不小心切到手，傷害也不會太大。

鋒利的菜刀切菜輕鬆，三下五除二解決問題，但是切菜東張西望就容易傷人，越鋒利越傷得深。

太鋒利的話，就看誰使用，就看怎麼用了。

菜刀當然是鋒利的比較好啊。

切菜都是有技巧的  ，注意安全就是了！切片刀是使用頻率最高的刀了，切蔬菜、切肉都用這個。切片刀開刃角度小，強調鋒利，重量適中，刀頭略重，一般以推切和來回拉切的動作為主。由於使用頻率高，所以值得買一把品質好一點的。但不要用這種刀去砍骨頭或剁硬物，容易損傷刀刃。