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主料：海蔘調料：醬油15g、鹽2g，白糖適量、料酒、葱油適量（大葱、洋葱、姜蒜，一起煉出來的油）澱粉25g1、大葱的葱白切段然後在葱白的表面用刀打出花紋，剩下的部分切成葱花，生薑一半切末一半做成薑汁，鍋中加入冷水燒開然後往鍋裏...
食材配料：海蔘2只、生薑適量、大葱適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、白糖適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量、清水適量。步驟:1、首先要處理的就是海蔘了，將海蔘泡發好了之後就將海蔘中間豎着切開幾刀就可以了。2...
蝦子梅花參主料:梅花參一隻(幹)、蝦子10克、老母雞一隻、醬油30克。方法:1、將幹參經水發後，覆成原狀。2、將老母雞放入清水中製成高湯。3、將發好的梅花參一起放入高湯中套湯。4、將蝦子、套湯過參一起下入鍋中，放入調...
主料：海蔘(幹)2只 青椒100克輔料：鹽2克 蒜10克 耗油15克 醬油6克 雞精3克 米辣椒3克步驟1選用乾製海蔘，則需事先泡發，清洗乾淨步驟2 將海蔘切成條步驟3 青椒切片，大蒜去皮輕輕拍一下。步...
材料水發海蔘(刺蔘、烏參、梅花參等均可)200克熟豬肚200克植物油500克指段葱、蒜片、精鹽、味精、味極鮮、料酒、水澱粉，香菜段、香油各適量。做法1，將水發海蔘、2，熟豬肚均切成4釐米長、2.5釐米寬、0.5釐米厚的長方塊3，...
做海蔘先將五花肉切塊，倒入料酒去腥，海蔘泡發後切成小段蒸熟備用，鐵鍋放油加入五花肉煸炒至發黃，把油倒出加入老抽煸炒上色，加佐料，熱水和料酒，大火燒開，再放入適量冰糖調味，肉燉到五成熟時，放入海蔘，等到肉熟爛，海蔘軟糯後，湯汁收...
主料：格琳諾爾有機黃小米200克泡發海蔘2只花王2棵姜輔料：鹽2克胡椒粉適量水適量步驟1準備好食材步驟2海蔘切條，青菜切碎，姜切絲。步驟3小米清洗一遍，放入鑄鐵鍋，加足量水。步驟4燒至沸騰，再轉小火煮20分鐘。步驟5加入薑絲，再...
主料：海蔘調料：醬油15g、鹽2g，白糖適量、料酒、葱油適量（大葱、洋葱、姜蒜，一起煉出來的油）澱粉25g1、大葱的葱白切段然後在葱白的表面用刀打出花紋，剩下的部分切成葱花，生薑一半切末一半做成薑汁，鍋中加入冷水燒開然後往鍋裏...
1、準備食材首粳米33克、野生大烏參20克、雞肉100克，將粳米清洗乾淨並用清水浸泡兩個小時，然後將雞肉洗淨並切塊。2、焯水在湯鍋中加入適量清水，並將雞塊放入鍋中焯水，焯水幾分鐘後將雞塊撈出來，清洗乾淨。3、煮粥將浸泡好...
用料：西紅柿1個、海蔘5個、豆腐100克適量、葱薑蒜適量、生抽適量、蠔油適量、澱粉適量、花椒粉適量、鹽適量、雞精適量西紅柿燒海蔘燒法：1/3西紅柿豆腐切丁，葱薑蒜切好，海蔘提前處理好。2/3熱鍋下油，爆香葱薑蒜，把海蔘入鍋...
1、在食用方法上，中國吃網餐飲網專家説其實食用方法可謂是五花八門。不過，海蔘最重要的是吃出它的營養來，有些人覺得吃鮮活海蔘是不是更有營養，其實吃鮮活海蔘確實使得營養得到了最大的保留，但是這種方法並不推崇，因為生吃...
主料1人份麪條（生）適量輔料海蔘2條油菜適量西紅柿半個雞蛋1個高湯1碗食鹽適量姜適量葱適量香油少許香菜少許蠔油1湯匙生抽1湯勺步驟1水發海蔘用刀在內裏劃上碎刀（方便入味），用水焯一下，撈出步驟2油菜洗淨，用加了鹽、少許油的...
用料：白參菌50克、牛肉一塊、辣椒兩個、葱兩根、姜一片、蒜兩瓣、醬油適量、蠔油適量、油適量、鹽適量做法步驟1、先把白參菌用水泡幾個小時，泡發後，把硬硬的根去掉，一定要去掉根，然後用清水洗淨2、然後鍋裏放油，把肉放進去...
主料：500g生蠔配料：適量油，適量小香葱，適量蒸魚豉油，適量蒜蓉，適量蒜蓉剁辣椒做法1準備生蠔。2把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。3把小香葱和蒜蓉剁碎。4準備好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市買的現成的）5鍋置火上加入色拉油。6油温...
1，水發海蔘一隻，切成片2，青蘿蔔（白蘿蔔也行）切成片3，肉丸（魚丸也可以）少許，葱姜少許。烹調過程1，鍋裏直接加入少許清水，葱姜，燒開2，加入蘿蔔片和海蔘片，燉三分鐘左右，加入食鹽，味極鮮醬油3，最後加上肉丸煮3分鐘，淋上芝麻油，就可以出鍋了...
食材配料：海蔘2只、生薑適量、大葱適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、白糖適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量、清水適量。步驟:1、首先要處理的就是海蔘了，將海蔘泡發好了之後就將海蔘中間豎着切開幾刀就可以了。2...
主料：紅極參250克，彩椒300克，葱花少許，薑片2片，植物油適量，水澱粉少許，生抽適量。詳細步驟：1、紅極參化凍後切大段，準備好葱花、薑片、水澱粉，紅黃綠彩椒洗淨切小塊。2、炒鍋小火燒至温熱時，放入植物油（比平時炒菜稍微多一點），放入...
原料：水發海蔘1000克。調料：精鹽2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，濕澱粉10克，薑末5克，雞湯700克、薑汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟豬油150克（約耗75克），醬油12.5克，紹酒15克。做法：1、將水發嫩小海蔘洗淨，整個放入涼水鍋中，用旺...
紅燒黃玉參的做法原料水發黃玉參600克，水發冬菇、筍尖各100克，葱段、罐裝草菇共70克，醬油、味精、蠔油、芹菜粒、薑絲、濕澱粉、料酒、胡椒粉、麻油、魚露（可用精鹽代替）、清湯各適量，素油1000克（實耗100克）。做法海蔘切成10...
1、海蔘從冰箱冷凍層拿出放在盤子裏，自然緩凍。2、海蔘解凍後，準備點薑片、蒜片小葱白。3、熱鍋，準備點豬油。4、把豬油放在鍋裏。5、待油化，放入薑片、蒜片炒香後。6、放入小葱白，在倒入適量的水。7、燒開後放入海蔘、蠔...
紅燒海蔘蹄筋的做法原料：海蔘、蹄筋、葱、姜。做法步驟：第1步、海蔘發好，洗掉沙粒。蹄筋提前用高壓鍋煮熟放涼。第2步、海蔘和蹄筋切成大小一樣的條。葱切段，姜切大片。第3步、燒油鍋，先把葱姜爆香。第4步、下入蹄筋和海蔘...
用料：海蔘2只、大葱1根、紅尖椒1個、姜適量、蒜適量、蠔油2勺、生抽1勺、澱粉1勺紅燒海蔘的做法步驟：步驟1、兩隻即食海蔘。步驟2、海蔘切段，大葱，尖椒改刀。調汁備用。步驟3、鍋裏放油，蒜姜爆鍋，然後把尖椒，葱段翻炒一下，放...
新鮮的海蔘和乾製的不同，新鮮的海蔘由於是鮮活的，肉相對比較軟，很容易煮熟，一般大火煮個十分鐘就能全熟，經過涼水退温即可食用。...
海蔘葱燒更美味。具體做法是：材料凍海蔘1包，葱段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量做法1、海蔘解凍後洗淨，然後切條焯水。2、鍋內放少量油，燒熱後加入葱段，爆香後將葱段裝起備用。3、原...
用料茄參大葱老抽生抽糖鹽料酒葱燒海蔘的做法步驟步驟1大葱切七釐米左右長短，再對半切茄參切小塊步驟2鍋裏下油，油熱後放入大葱，待大葱熟了盛出步驟3鍋裏再下少許油，放入茄參，爆炒步驟4放入老抽，生抽，料酒，少許少許糖，少許水，蓋...
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