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發黴的酒米不能用了。發黴的酒米是因米變質了，米放置一段時間就會發黴，是因米沒曬乾，或者受潮了，受潮的米才會發黴，而發黴的酒米會產生黃麴黴毒素，而黃麴黴毒素是致癌物，所以發黴的米，花生，黃豆，和其它糧食，都不能食用，也不能加工...
圓糯米。圓糯米的甜度更高，而且不會像長糯米一樣出現反生現象。做米酒的時候要先將糯米放在水中浸泡，泡好了之後將糯米蒸熟，蒸熟冷卻後和酒麴，涼白開等混合在一起，放在釀酒的容器中壓實發酵即可。發酵的時候記得在糯米中間...
圓糯米。圓糯米的使用度以及甜度比較高而且圓糯米經過發酵後不會出現反生的現象，而長糯米冷卻放置後會反生，所以一般都使用圓糯米。製作米酒時，需要將糯米蒸熟放涼後再放入酒麴和涼白開一起放入容器中保温發酵即可，温度越...
小米酒和米酒是不一樣的，米酒是用大米做成的，而小米九是用小米做成的，小米酒和米酒喝起來的口感也有點不一樣，我個人會比較推薦喝米酒，感覺小米酒喝起來有一點苦澀，而大米喝起來有一股甜甜的味道，所以我覺得大米酒會更加好喝...
用60度白酒泡過的米去抓野雞，野雞吃酒米後會醉倒，方便抓捕野雞，正常酒米醉倒野雞，一小時內雞不會醒過來，所以放好酒米後管一小時，一小時左右應來抓雞。...
一般冬季可能需要3天到一週的時間，而夏季則需要18小時-24小時。因為不同季節的發酵時間是不一樣的。温度低，則製作米酒所需要的發酵時間就長，温度高發酵時間就短。所以建議在米酒的發酵過程中可以自行觀察，通過聞、嘗的方...
酒店牀1.2米是寬。1、2米寬的牀，人們通常叫他中人牀。一般快捷酒店的雙人標間都是這麼寬的兩張牀。牀的標準一般都是長2米，寬1.2米。1.2米也就是一百二十公分寬，兩米長就是二百公分長。這種牀單人睡正合適，不大不小。1.2...
米酒黃色和白色的區別是酒麴不同。這是正常的一個現象，米酒為什麼有的有黃色，有的是白色。白色的米酒，也叫做甜酒，也有説有人説是甜米酒，這跟他的酒麴有很大的關係，有些酒麴放進去他是不會造成任何顏色的。所以説放進去以後...
米酒常温保存30天，冰箱保存60天常温下不宜留太久是因原生態的米酒留久會持續發酵，酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。在裝之前，若要長時間儲存即需滅菌，否則還會發酵。即將酵母之類的菌種殺死。一般在開水裏保温半...
米酒度數5度，相當於啤酒10度的一半。100ml相當於一杯啤酒。會被測酒儀查出來。所以不能開車。再過兩小時消化完了再説。人員血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗》（GB19522—2004）中規定，該規定指出，飲酒駕車是指車輛駕駛人員血...
1、密封保存，通常來説，放冰箱裏保存可以保存兩個月，置於陰涼處可以保存一個月。2、如果看到甜酒上有一層白色的物質，或者聞起來有異味，那就是變質了，應停止繼續食用。...
1、米酒發酵的太久，其實並不會造成太大的危害。因為米酒發酵時產生的乙醇對其他細菌有壓制影響，而且米酒發酵也會消耗澱粉、蛋白質，細菌根本成長不起來。2、自釀米酒完全發酵後需要過濾澄清後儲存，如果放的時間過長沒過濾...
傳統的釀酒方法工藝複雜，熟料酒一般需要8道工序以上，耗費人工、能源、基礎投資很大。而生料新方法釀酒工藝簡單，前期投入少，但是也有香味不足的遺憾。生料釀酒不用蒸糧糊化，熟料需要蒸糧糊化，熟料相比生料麻煩，但酒要比生料...
米酒是酒米酒是以大米為原材料，通過加入酒麴和制酒工藝製作而成，是酒。酒依據不同標準有多種分類方式，例如按品類可劃分為白酒、葡萄酒、啤酒、果酒、調味酒等等每個品類中又可再次分類，如白酒依香型可分為醬香型、濃香型...
我認為喝過米婆婆米酒後開車上路是算酒駕的。現實生活中，不論你喝過什麼酒，只要你血液中酒精值超過20，開車上路便認定為酒駕了，米婆婆米酒雖然酒精度數底，但足可以讓你血液中酒精值超過20的，所以是算酒駕的。切記要做到開車...
紅標米酒與米酒主要區別就是釀造原料不一樣。紅標米酒是用糯米釀造的，它又叫做糯米酒和甜酒，它主要是用糯米來做成的米酒，糯米就酒的味道都比較的甘甜，喝糯米酒的話是有助於，增加食慾的，並且糯米酒經過酒的釀製的話。米酒就...
想吃米酒了，但是外面賣的米酒吃不習慣，那隻能自己做了，做米酒的第一步肯定是要先買米了，米酒應該用什麼米做呢，是用長糯米還是圓糯米？米酒用長糯米還是圓糯米要是做米酒的話還是要用圓糯米比較好，因為圓糯米的甜度要高一些，而...
1、糯米黃酒保質期在12個月至36個月。2、黃酒的保質期，視酒的品質不同，保質期的長短也不同。一般黃酒的保質期在12個月至36個月，最長的不會超過5年，個別的壇裝黃酒會有6年的保質期。3、黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟為...
米酒泡的酒米好。米酒沒有經過高温發酵，而麴酒是經過高温發酵的。酒質不同：麴酒是原漿酒白酒是經蒸煮等工序，將原酒降度，加入不同口味。操作不同：麴酒同其中所含的酶製劑將穀物原料糖化發酵白酒用黴菌接種以麩皮為原料培養...
圓糯米的出酒率更高。製做米酒的最佳原料選擇是糯米，因為糯米的支鏈澱粉含量最高，而在糯米當中又以圓糯米為最佳選擇，圓糯米不僅出酒率高，而且做出來的米酒口味也是最佳。長糯米做的米酒不僅出酒率低，而且口味也不如圓糯米...
至少三個月！釣魚酒米，其實就是利用中藥中的特殊氣味來誘惑目標魚，同時使魚開口吃餌。現在是泡製中藥酒米的最佳時期，這個季節泡製的中藥酒米，經過低温發酵會增加酒米的香氣，助於酵母菌活力，避免感染雜菌和細菌性病害，待開春開...
只用米和酒能做酒米制作酒米窩料一般需要的材料很簡單，只需要高濃度的白酒和穀物即可，一般選用的穀物是大米或者小米之類。之所以選擇大米這類穀物是因為大米細膩，更容易滲透酒精的味道，而且經過浸泡後的大米，形狀很像小蝦...
圓糯米的出酒率更高。製做米酒的最佳原料選擇是糯米，因為糯米的支鏈澱粉含量最高，而在糯米當中又以圓糯米為最佳選擇，圓糯米不僅出酒率高，而且做出來的米酒口味也是最佳。長糯米做的米酒不僅出酒率低，而且口味也不如圓糯米...
米酒可以放在乾燥、陰涼通風的地方保存。米酒釀製成功後，可將米酒放在酒罈子裏，並將酒罈子的封口處用厚厚的泥巴封住，將酒罈子放置在乾燥、陰涼通風的地方，可保存一年左右。1、釀造好的米酒，放在酒罈子裏上面用寬竹葉封口，...
聽家裏的人説做米酒的重點除了選米之外還有一點就是酒麴，要是酒麴選的好做出來的米酒香甜可口，所以要做米酒的話應該選擇什麼樣的酒麴比較好呢？米酒用什麼酒麴最好生熟兩用高產酒麴是目前唯一的熟料高產酒麴。它屬純生物...
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