有關蛋蒸的精選大全
蒸實蛋為什麼會起泡主要是由於蒸的時間比較長，或者是蛋液之中的浮沫沒有弄掉，從而導致實蛋一直往外冒。首先把雞蛋充分攪拌，加點水把鹼化開，把浮沫去除，塗抹油後把蛋液倒回雞蛋殼之中，大概九分滿即可，固定後上面蓋上鍋蓋，大概...
食材紅鱘（2只）粉絲（1小把）幹香菇（2朵）蒜茸（1小勺）瘦肉（少許）蒸魚豉油（1勺）香葱（1勺）步驟1、用刀子直接從青蟹蓋子和身子中間吐泡沫的地方擦進去片刻取出，就可以將蓋子打開了。步驟2、將打開的蓋殼（帶很多的紅膏）放入清水盆中浸泡幾分鐘...
原因：跟時間長短有關。蒸雞蛋後出現的綠色現象，一是跟蒸雞蛋的時間過長有關，二是蒸蛋中放了石灰水的原因，而這兩種原因出現的綠色蒸雞蛋，都不會產生有毒物質，可放心食用，但若是蒸雞蛋蒸久了發綠還帶有異味的，就不要吃了，這可能...
10至15分鐘。生雞蛋一般情況下需要蒸十分鐘到十五分鐘左右即可，但是根據使用的鍋具不同，我們所需要的時間也會有變化，我們通常用的鍋，蒸十五分鐘左右就可以熟了，而專門的蒸蛋器相應所需要的時間也比較短，畢竟它是專門研發來...
原料：雞蛋兩個、豬肉餡適量、油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、生薑適量做法：1、將雞蛋打在碗裏，加少許生抽和鹽，攪拌均勻。2、加入兩倍於蛋液的温水，攪拌均勻，濾出蛋液上浮着的泡麪，最後蓋上蓋子放入蒸鍋中。3、冷水上鍋，水...
用料：4個雞蛋，低筋麪粉130g，蜂蜜120g，植物油40g，白芝麻適量。做法：1－不需要分離雞蛋的蛋白和蛋黃，將其直接磕入碗裏。2－倒入蜂蜜，用打蛋器打發。3－將蛋液打發至蓬鬆細膩、蛋液發白、特別的濃稠。用蛋液畫出一個8字，不會立馬消除，即...
温度太高水太多了，還有一種可能是它本身就變質了壞的，所以才會有些破。建議你還是用中火温度好控制，比較方便快捷實用乾淨整潔衞生。  蒸蛋器蒸鴿子蛋子時如果出現蛋殼破裂、蛋白溢出的現象，這是由於突然加熱，蛋殼...
工藝：蒸口味：鹹鮮味時間：<15分鐘熱量：較低熱量配料：烹飪步驟：1、清水煮熟2、放海天醬油兩匙3、打散備用4、加鹽少許，（其他調料自行添加）攪拌5、直接蒸15-20分鐘，雞蛋蒸熟即可出鍋6、不知道雞蛋是否熟的可以用筷子扎一下烹飪小...
首先把魚開邊（比較快熟）清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，放在一個大盤子裏，姜切絲鋪在魚上，另外用碗磕兩個雞蛋，加點油和4勺水，用筷子攪拌均勻，把雞蛋漿到放魚的盤子裏，鍋裏放水燒開後，把魚和蛋漿放鍋裏，大概蒸10分鐘，拿起，撒上葱花，倒上...
可以蒸熟。有許多人喜歡吃毛蛋，一般的情況下有煮五香毛蛋的，就是把毛蛋放到水裏加入五香粉等調料，煮後把蛋殼敲裂紋泡進滋味再吃。也有把毛蛋煮熟，然後或烤或煎再撒上燒烤料吃，也挺美味的。如果這兩種都不喜歡吃，也可以蒸毛...
用志高蒸蛋器配的小蒸碗蒸雞蛋羹，在蒸碗中裏打入兩個雞蛋，用筷子把雞蛋打散，一直打成細沫。用量杯接熱水，量到蒸水蛋刻度，加入到蒸蛋器底座中。放在底座上，蓋上蓋，打開電源。大約15～20分鐘後，自動斷電，打開蓋可以看到雞蛋羹已經...
先在鐵鍋裏放上水，在大碗裏打上3個雞蛋用筷子打散，然後再在雞蛋液裏倒點純牛奶（放牛奶比放水有營養）攪拌均勻，放到鐵鍋裏，開火蒸8分鐘，時間長了太老。出鍋後放點味極鮮代替鹽，再放幾滴小磨香油，再放點香葱沫，滑嫩的鐵鍋蒸蛋就做...
隨着科技越來越發達，人們不再使用傳統的方法蒸煮雞蛋，隨之替代的是蒸蛋器。那麼，蒸蛋器怎麼用呢？蒸蛋器的使用方法1、蒸全蛋（1）如圖用買的蒸蛋器配的量杯，量出蒸全蛋的水。最好是用純淨水熱水。（2）將量好的水倒入蒸蛋器底座中...
蒸蛋是我國古人發明的。蒸蛋最早的出現，可能是夏朝。夏朝指導農業展開的《夏小正》記載，正月的時候要孵雞蛋（“正月：...雞桴粥...”），可見其時已經有馴養雞禽另一方面，亦有周代墓穴考古發現的一籃雞蛋，可以肯定周朝是肯定有蛋...
蒸蛋器蒸鴿子蛋一般需要10分鐘左右。鴿子蛋的做法：1、先把鴿子蛋沖洗乾淨，洗淨外殼上的污漬及糞便，備好一鍋涼水，輕輕放入鴿子蛋，開火煮開，注意不要開大火，中火即可2、水煮開後，中火轉小火再慢燉三四分鐘左右3、這時鴿子蛋基...
蒸十分鐘左右能把雞蛋蒸的很嫩蒸雞蛋大約需要15分鐘。我們可以用中火蒸雞蛋大約10分鐘，然後用小火蒸雞蛋5分鐘。這樣，雞蛋幾乎可以蒸熟。蒸雞蛋大約需要15分鐘。蒸雞蛋的時間不宜過長，如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感...
1、在一個容器內打入3個雞蛋，放入少許的鹽，然後攪拌均勻，加入蛋液1.5倍的清水攪勻後過濾到一個盤子裏2、蓋上保鮮膜，然後膜上用牙籤戳20個洞3、水開之後中火蒸15到20分鐘後，解開加點花生油、生抽，蓋上蓋子再蒸30秒，這樣起鍋...
到七分鐘剛好，千萬不要蒸太長時間。拓展資料：1、要加温開水或是涼開水，不能加生水2、加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根據自己喜歡的口感在蛋液的1至2倍這個範圍內調整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出來的水蛋口感緊實一...
8-15分鐘，水開後下鍋蒸。鵪鶉蛋的個頭比較小，蒸的時間不用太長，否則會影響口感。如果擔心不熟還可用筷子插入蛋中，筷子上沒有沾到蛋液即是熟了。還可以將鵪鶉蛋的周圍鋪滿鹽，這樣蒸出來的鵪鶉蛋食用風味更佳。除此之外，還有...
1、將蒸蛋器放在比較平穩的桌面上，接一杯水，倒入蒸蛋器中，將清洗乾淨的雞蛋放在蛋拖上面擺好。2、將增高套套在蒸蛋器上，蓋好蓋子，插好電源線，按動電源開關，處於開啟狀態。3、此時電源指示燈亮起表示通電，當指示燈熄滅後拔掉...
蒸水蛋大概需要蒸10至15分鐘左右，時間不宜過長，以免將蛋液蒸乾，影響口感及口味。蒸水蒸蛋時最好温水下鍋，這樣蒸出來的蛋香軟嫩滑，入口即化，如果冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現蜂窩狀的孔。...
雞蛋蒸三分鐘左右就是溏心蛋了，一般溏心蛋中的蛋黃會流動，但是他的蛋清已經完全的凝固了，正常條件下，一個雞蛋完全蒸熟需要八分鐘，這樣蒸出來是普通蒸雞蛋的口感。...
一般建議蒸10-15分鐘。肉泥蒸蛋的時間不宜過長也不宜過短，時間過長的話，肉質會老化，營養物質流失也較多，時間過短的話，內部的肉質還有血水，沒有完全酥肉，一般情況下，建議肉泥的時間在10-15分鐘最好...
蛋羹一般在蒸10分鐘左右是最好的，在蒸蛋羹的時候，鍋蓋給留上一個小縫，這樣所蒸出來蛋羹在口感上不會老，而且顏值上也是很過關的，不會有小孔鍋。老人還有小孩都可以食用雞蛋羹，味道不錯，還有宜於人體的消化與吸收，營養價值還不...
10分鐘。蒸鹹鴨蛋比煮鹹鴨蛋更好，因為煮鹹鴨蛋有時會把鴨蛋皮煮破，導致味道流失。蒸鹹鴨蛋的口感也更好一些。選擇鹹鴨蛋的時候要注意，鴨蛋殼上不太光滑、有一層白粉的鹹鴨蛋是新鮮的而蛋殼顏色比較暗，且比較光滑的鹹鴨蛋...
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