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醃雞蛋一斤雞蛋兑涼白開水100毫升放30克到50克左右的鹽。1、首先將要醃製的新鮮雞蛋洗淨並晾乾，要想雞蛋醃的好，一定要先用毛刷把雞蛋表面的污垢刷洗乾淨並充分晾乾水分，這樣雞蛋後續醃製過程中才能更易醃入味，更易鹹香可...
原料雞背約500克，牙籤，葱薑蒜適量，洋葱1個，鹽適量，雞精適量胡椒粉適量，十三香適量，醬油適量，蠔油適量，辣椒粉適量1/先用牙籤在雞背上面紮上無數的小孔，方便入味2/然後放入適量的葱薑蒜和洋葱丁，加入鹽，雞精，胡椒粉，十三香，醬油，蠔油，攪...
微波燒烤法：材料：10個雞中翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。做法：1、如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。2、加入少量醬油，放2小茶勺醬油足可。3...
1/3先把雞用清水洗乾淨。然後，曬乾水分。接着，拿牙籤在每個雞上扎幾個小眼，以便入味。最後，把處理好的雞放入盆裏，加少量鹽，生抽，純白糖，薑汁，花生油拌勻，醃製兩小時2/3雞洗乾淨。用牙籤在雞兩面扎若干小眼兒(這跟上面一樣)。用...
步驟/方式1走地雞去雞頭脖子、內臟、屁股、雞腳。洗乾淨瀝乾水份後，給雞表皮均勻抹上一層薄薄的細鹽，再撒上黑胡椒粒或者黑胡椒粉，按摩一下。步驟/方式2鹽和黑胡椒不需要精確的份量，憑手感給整隻雞抹上薄薄一層即可。記得...
醃製大概一二十分鐘即可，不許冷藏。烤雞翅的醃製方法：食材準備：雞翅500克，大葱10克，醬油5克，料酒10克，鹽5克，蜂蜜5克，姜5克，胡椒粉2克，味精2克，植物油15克。做法步驟：1、將買回來的雞翅膀在開水鍋裏氽一下，隨後撈出。2、姜、葱切末，...
温馨提示：1、酒要用高濃度的，30度左右2、鹹鴨蛋的做法一樣的，哈用料雞蛋11個高度白酒適量、鹽適量、保鮮膜適量步驟1準備好所需要的材料(雞蛋洗乾淨晾乾)步驟2碗裏放入酒步驟3雞蛋在酒裏滾幾圈，然後裹上一層鹽步驟4用保鮮...
感覺雞胸肉直接炒的話口感方面會大大折扣，不如把雞肉醃製一下這樣做出來的口感可能會好一些，那麼這雞胸肉要醃製多久才好？雞胸肉的醃製方法是什麼？雞胸肉要醃製多久這個要根據具體的做法來決定，要**胸肉是用來煎的吃的話最...
柱侯醬雞胸肉雞胸肉是比較健康的肉類，做前醃製一下雞肉就不會柴。原料：雞胸肉、柱侯醬、蠔油、老抽、料酒、生粉、葱、姜、紅葱頭、玉米油。做法步驟：第1步、雞胸肉洗淨。第2步、切薄片。第3步、放入醃料。第4步、抓拌均...
步驟/方式1雞肉洗淨放入蒸鍋，蒸20分鐘步驟/方式3出鍋步驟/方式4用鹽從裏到外抹一遍步驟/方式5拿個勾子，吊在陽台風乾一晚步驟/方式6第二天就可以拿來吃啦...
將雞蛋放入白酒中滾一下，再將雞蛋表面包裹一層食用鹽，用保鮮膜包好後，放入容器中，蓋好蓋子醃製即可。雞蛋在醃製之前，需要在水中清洗幹，這樣吃起來會更加衞生。醃製雞蛋的環境不宜過高，以免雞蛋滋生細菌，引起雞蛋變質。醃製雞...
步驟/方式1雞腿洗淨瀝乾水分步驟/方式2用刀沿着雞腿骨中間切開放入盆中步驟/方式3準備鹽，花椒和白酒步驟/方式4加入白酒後拌勻步驟/方式5＋鹽和花椒抓勻步驟/方式6用重物壓，醃製2天即可步驟/方式1雞腿洗淨，用竹籤在雞肉上...
食材：新鮮的雞腿、奧爾良醃料、水步驟第一步將新鮮的雞腿處理乾淨，可以在上面劃上幾道，以便醃製的時候可以更加的入味。第二步把買來的奧爾良醃料倒入小碗中，加入少許的清水，再用筷子將其攪拌均勻。第三步將混合好的奧爾良...
步驟/方式1蒜頭洗乾淨去皮剁成碎末步驟/方式2雞扒肉洗乾淨，用刀在上面劃拉幾刀，別切段（切幾刀是為了方便入味，而且烤制的時間會相應縮短）。步驟/方式3把雞扒放入深碗內，加入料酒，蠔油，生抽，蒜末，黑胡椒，白糖，油。步驟/方式4戴上一...
醃製方法，以1千克雞腿或雞翅為例：香菜、姜、小香葱各50克，紅蘿蔔、圓葱、香芹各100克，蒜子150克洗淨，加入清水0.5千克榨成蔬菜汁，倒入盆內，放入鹽12克，頂好花生醬、頂好芝麻醬各6茶勺，米酒100克，玫瑰露酒20克，南乳10克，腐乳2塊，白...
20克鹽焗雞粉醃一隻雞，鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，屬於客家菜，也是廣東當地客家招牌菜式之一鹽焗雞流行於廣東深圳、梅州、惠州、河源等地，現已成為享譽中國國內外的經典菜式，原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，味道鹹香，口感...
步驟/方式1雞肉切塊步驟/方式2加入生抽步驟/方式3加葱姜步驟/方式4抓拌均勻醃製20分鐘...
步驟/方式1準備好醃製的原材料，食鹽、花椒、草果、丁香、八角、香葉步驟/方式2起鍋，把所有香料和鹽一起下鍋炒香步驟/方式3放涼後備用步驟/方式4將雞清理乾淨，從胸腔處剖開，瀝乾水分步驟/方式5高度白酒、均勻抹在雞身上、...
雞翅都是先焯水再醃製，不然會把醃料洗掉，常見做法如下：準備材料：雞翅800克、烤雞料70克、蜂蜜水適量一、雞翅放冷水浸泡五六分鐘，洗淨，兩面劃刀。二、盤中倒入適量料酒、鹽、老抽、薑絲，搖勻。三、把劃刀雞翅兩面塗抹醬料，靜...
1．鹽水醃蛋，醃製時先將食鹽溶於開水，以呈飽和狀態為度(就是鹽水有點鹹苦)。待鹽水冷卻，將洗淨晾乾的雞蛋，一隻只地放入鹽水中，並在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口，30天左右即可開壇取出煮食。此法醃製鹹蛋，簡單快捷，蛋黃出油多，...
食材雞心適量，葱適量，姜適量，大蒜汁適量，料酒適量，白糖適量步驟1/將雞心上切十字刀花。步驟2/葱姜切成大塊。步驟3/加入大蒜汁，料酒，白糖攪拌均勻，醃製十分鐘。步驟4/青紅辣椒切大塊。步驟5/將醃製好的雞心加入澱粉。步驟6/五...
土雞1只大葱（醃製用）半根姜（醃製用）5～6片白胡椒粉（醃製用）15克鹽（醃製用）適量料酒（醃製用3勺）6湯勺八角3玫桂皮兩小節草果兩玫糖2～3湯勺生抽100克老抽50克水適量做法1雞洗淨，加醃製調料和適量鹽稍加按摩後冷藏24小時入味。2沙鍋入...
步驟/方式1炒鍋中加入適量食鹽和花椒步驟/方式2炒至鹽發黃，花椒出香味步驟/方式3雞腿洗淨，沿着骨頭將雞腿劃開步驟/方式4裏外抹一層白酒步驟/方式5接着倒入炒好的食鹽步驟/方式6塗抹均勻，靜至三個小時步驟/方式7用繩子系...
1、選料：走地雞一隻，重約1000克，宰殺治淨。2、醃製：清水10斤、鹽3斤、糖2斤、幹葱頭碎2斤、葱碎2斤、蒜茸1斤、五香粉25克、甘草粉25克、山柰粉20克、八角粉20克混合拌勻，放到不鏽鋼桶裏自然發酵24小時。將宰殺好的走地雞...
以便可以讓生雞蛋儲存更長的情況下，大家發覺了雞蛋的醃漬方式。如今，許多的家中都是自己製作醃雞蛋。大家都瞭解，好的醃雞蛋，蛋黃是能夠冒油的，可是並並不是每一個人都能醃漬取得成功。要想醃好生雞蛋，做法是重要。那麼，如何...
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