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   製作方法如下：   一、準備一些蒜末然後在炒鍋內放入少量的豬油，最後等待油熱之後把準備好的蒜末放入鍋內翻炒，待炒至金黃色即可調小火勢。   二、當蒜末已經炒熟後，製作者應在鍋...
醃面大部分都是用剛做出來的新鮮面，沒有經過任何加工的那種，這種面香糯Q彈，是客家人的一道美食，做醃面的時候用開水燙一下，再在上面撒一點葱花，蒜蓉，放一點生抽，用剛煎好的滾燙滾燙的豬油澆上去，香噴噴的醃面就做好了，自己在家...
海南醃面是涼麪，其中面的材料是伊麪。吃法相當於北京的炸醬麪、武漢的熱乾麪、四川的小面、西北的涼皮，不同的是佐料。海南醃面一定要有種味道是酸！酸在熱帶地區是不可缺少的調味料，可以在炎熱的天氣中起到開胃的作用。海...
我們南方人，也很喜歡吃麪條，潮州人對面條也情有獨鍾，早上來一碗牛肉湯麪，晚上宵夜五花肉炒麪條，天氣開始熱起來，不喜歡吃熱的東西，來做潮州醃面，味道可以PK北京炸醬麪。潮州醃面做法介紹:準備配料:  麪條一斤，黃瓜一條...
製作蒜蓉用到的關鍵就是豬油，大蒜不能用新蒜，新蒜味道不夠。把大蒜切碎，越碎越好，然後鍋燒熱，加入豬油，等油温起來剛冒煙時把大蒜末加進去煸炒，待大蒜變成金黃色，加入一點鹽，接着炒到大蒜周圍有一點焦了的感覺，這時候就製作好了...
1、豬油適量、葱花適量、醬油適量、蒜蓉適量、鹽適量。2、切出蒜蓉，放入油鍋炸，炸到半黃時放入少許的鹽，讓蒜蓉充分吸收鹹味。3、等蒜蓉全部轉為金黃色時，放入適量醬油，等油重新沸騰時，醬料出鍋，裝盤備用。4、先將水燒開，然後...
主料：豬腿肉500克調料：味精3克，黃醬10克，糖色5克，白砂糖10克，小葱5克，鹽2克，姜3克，黃酒3克，香油5克，醬油25克做法1.將豬後腿肉剔淨內外筋膜，剁成米粒大的的肉碎2.將肉碎放在炒勺裏，用旺火幹炒一二分鐘，去掉腥味和血水，反覆炒至肉變成...
用生抽醬油。老抽味道較重，多用作於烹飪肉類食品。首先把準備好的蒜頭切碎。接着用鍋把水燒開，放的水也要比平常煮麪多點。放入米酒。最後用碗把面裝好。把裝好的麪條放上半勺醬油。半勺魚露，還有適量的鹽跟之前的蒜蓉，把...
一碗醃面重200～800g梅州醃面是傳統的漢族小吃，客家人經過幾次大遷移後，把中原部分飲食方式帶到南方的結晶，形成了的獨特地方美食。許多在外工作的客家人都常懷家鄉醃面的味道，即便遠在世界各地工作的客籍人，也擋不住因醃面...
食材：麪條2人份，牛肉絲3大匙，洋葱半個，蝦米2大匙，南瓜絲3大匙，鴻禧菇少許，南瓜泥150g，鹽1大匙，水一大碗做法:1.先準備材料。南瓜切去皮掏去瓤後切3大匙的絲。2.剩餘的蒸熟。3.壓泥備用。4.蝦米用温水浸泡。5.把牛肉絲用半個蛋...
先將仁面果洗乾淨，涼幹。把一些醬油放入鍋中燒開，加入糖精、蒜頭、辣椒。關火待醬油放涼後，把仁面果與醬油一起放入器皿中。放幾天就可以吃了。一，仁面果簡介：仁面果是木質常綠藤本植物，又叫做冷飯糰，長壽果等。仁面果有開胃...
用料：梨子1公斤，食鹽10克，柑橘皮5克，生薑5克，甘草10克，燒開水涼後備用！具體步驟：步驟1、洗淨梨子，自然晾乾果皮上的水份。步驟2、準備一個能裝2--3公斤的容器。步驟3、把乾淨新鮮的梨依次放入在容器里加入涼開水沒過所有的梨。...
主料茼蒿適量麪筋適量小米椒適量輔料玉米油適量鹽適量生抽適量蒜蓉適量1、茼蒿，麪筋。2、均切三指段。3、鍋內適量油燒熱，姜，花椒，乾紅辣椒炒香。4、茼蒿，麪筋和小米椒放入翻炒。5、適量鹽，生抽，蒜蓉倒入。6、翻炒均勻關火盛...
材料:大白菜1200g、蘋果1個、梨1個、鹽150g、姜蒜適量、糯米粉100g、辣椒麪150g。冷麪帽頭醃製方法:1、準備好食材，白菜去根，摘掉外層的爛葉，洗淨，將白菜打橫切開。2、切好的白菜放在盆裏，撒上適量的鹽，大概每棵白菜撒7到10...
仁面果醃製方法:1、仁面果2斤白醋、生抽各500ml、砂糖250g，挑選個頭大且飽滿的仁面果，這樣的仁面果營養全面2、清洗乾淨仁面果之後，在自然的空氣中晾曬乾仁面果並且要把每一個仁面果拍裂開，可以幫助仁面果醃製更入味3、把...
1、醃製仁面子時需要準備仁面子一千克，白醋五百克，生抽五百克，白糖兩百克。2、把準備好的仁面子用清水洗淨以後去掉表面的水分，然後把它們用刀拍裂以後放在乾淨的玻璃瓶中，再加入準備好的醋醃製五個小時。3、在醃仁面子的...
食材：玉米麪200克、麪粉100克、酵母4克、開水適量。做法：1、玉米麪準備好，開水燙麪，往玉米麪中少量多次加入開水，用筷子攪拌成無干粉，然後放不燙手。2、打入2個雞蛋，加入酵母攪拌均勻。3、把麪粉加到玉米麪中，不用加水。4、用...
第一步準備和麪的盆，加入不燙手的温水，加點食用鹽，攪拌至融化。倒入谷元粉，邊倒邊攪拌。第二步揉至成團直至麪筋比較有彈性，密封餳面超過一個小時，麪筋就更加有彈性了。第三步餳發好的麪筋平鋪到案板上，切成小段，注意分開放不...
原料：面瓜適量幹辣椒少量大蒜少量青椒少量植物油適量鹽適量做法：1、面瓜去皮，切成薄片，幹辣椒切段，青椒切成細絲，大蒜拍碎，切碎末2、起鍋，鍋裏放入適量的油，油熱後，放入大蒜、幹辣椒炒香3、放入面瓜片，大火翻炒3分鐘左右4、放入...
1、姜兩三片，糖醋適量，主要看你用的蘿蔔的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁、鹽。2、白蘿蔔切條，如果要當天吃，就切絲，否則蘿蔔條的粗細完全取決於個人的喜好和刀功，沒有一定之規。3、把切好的...
醃肉面比大滷五花肉面成本更低，因為五花肉每五百克基本是二十元左右、可切八塊／片、每塊在二元六左右。滷五花肉需要各式料理燜煮時間長，而醃肉價比五花肉價格低一點。製作方法更是簡單、只需燜煮加些許葱姜就行，同樣五百...
做法:1、葱切絲，香菜切段，加入香醋，點香油，備用。五花醃肉切片備用。豆腐片切3㎜的條，備用。西紅柿滾刀切，備用。2、炒鍋放油，油熱後加數粒花椒，炸香後，放入薑末，五花肉，五花肉發白後放入醬油，一點老抽，加入蘑菇，蘑菇快熟時放入西紅...
牛肉片配方材料：鹽2小匙，糖1小匙，小蘇打1大匙，生粉1大匙，米酒1／2杯，香油1小匙，雞蛋1顆。排骨雞排配方材料：小蘇打2大匙，木瓜精1大匙，鹽1小匙，雞精1小匙，奶酪粉2大匙，麪粉1大匙，咖喱粉1小匙，沙茶醬1小匙，米酒1小匙，水少許。香酥雞排配方...
用料仁面果500克，冰糖100克，生抽適量沒過仁面果，彩椒100克，小米椒6只仁面果醃製的做法步驟步驟1仁面果洗乾淨，用刀拍一下裂開。步驟2放入彩椒。步驟3準備好生抽。步驟4冰糖備用步驟5把生抽和冰糖煮開溶了之後，放冷了浸泡過...
主料:麪條適量香椿適量黃瓜適量輔料:蒜適量配料:芝麻醬適量鹽適量醋適量六月鮮醬油適量做法步驟:1、嫩香椿芽洗淨。2、過開水焯一下。3、晾涼備用。4、晾涼的香椿剁碎。5、黃瓜洗淨切條。6、芝麻醬加鹽一點一點加水調...
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