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主料：白菜500克輔料：精鹽5克，味精2克，白糖4克，薑片5克，熟豬油50克1將白菜洗淨。2將白菜用手掰成小塊。3將大葱切片，乾紅辣椒洗淨，臘五花肉切片。4熱鍋後放入切好的臘肉片。5不斷翻炒以免燒糊。6炒至臘五花肉的油出來。7放入幹...
食材明細白玉菇100克、春筍1根、鹽適量。做法1、食材：白玉菇（已清洗）、春筍（已去皮清洗）、幹辣椒（已剪開）2、將已清洗好的春筍放在案板上切成片，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入已剪開的幹辣椒熗鍋。4、接着，下入已切好的春筍和已清...
材料：春芽100g、雞蛋4個、菜籽油20g、鹽適量做法：1、雞蛋敲到碗裏，然後春芽洗淨備用。2、春芽用水煮一遍，不要煮太熟，稍稍過水即好。3、春芽過水後撈起來把水慮掉，然後切碎備用。4、將切好的春芽跟敲好的雞蛋混合攪拌均勻，調...
材料洋芋4-5顆，中筋麪粉少許，白胡椒鹽少許，紅辣椒1條，葱1根，胡蘿蔔絲少許，香油少許，蒜泥少許，糖少許，醋少許，醬油少許，香油少許，開水少許做法1、將洋芋和胡蘿蔔刨成絲，葱切葱花，辣椒去籽後切成切碎。洋芋切絲後可以泡水把多餘澱粉洗...
可以的。主料：春菜300克、土豆200克輔料：橄欖油適量、食用鹽適量、生抽15克、老抽5克。步驟：1、土豆去皮，洗淨，切片。2、春菜洗淨，切短。3、起油鍋，先炒土豆。4、加入青菜，一起炒。5、不斷翻炒，至春菜變色。加適量的鹽，調味。加...
春筍炒蘿蔔原料：筍絲1包、胡蘿蔔1根、豬肉250克、葱適量、耗油適量、鹽雞精適量。做法步驟：第1步、成包筍絲焯水～胡蘿蔔切絲焯水～豬肉切絲～備用。第2步、油熱～葱爆香～放入肉絲翻炒。第3步、先放胡蘿蔔翻炒均勻～再放入筍絲翻炒...
食材和調料生粉           適量色拉油麻醬蒜汁醬油醋葱花香菜碎鹽紅油第1步生粉請上萬能淘寶購買。粉如果掰碎，那麼一定是正宗長春炒粉的形狀！第2步調芝麻醬水一定要一點...
春捲裏的粉絲要炒。春捲，又稱春餅，目前市面上的春捲產品以生制速凍產品為主，需要油炸後方可食用。春捲是用上白麪粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然後將制好的餡心（肉末、粉絲、菜豬油等）攤放在皮子上，將兩...
準備食材一張餅、姜、蒜、葱花、幹辣椒，鹽、生抽、醬油、洋葱操作方法01把姜蒜切成片，幹辣椒切成段，熱鍋，放入食用油，等油開始冒煙了就放入切好的姜蒜和幹辣椒，放入油鍋炒。02把一張餅切成條，大概1cm左右，洋葱切成絲備好，等到...
紅燒魚——年年有餘中國傳統有年年有餘的説法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，大吉大利除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，吉祥如意。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，連年有餘。只做一條的魚話，年夜飯吃中...
材料：春筍500克、小葱1根、姜5克、蒜2瓣、花椒10粒備好主料春筍春筍一層層地剝去筍皮，並削去老根。將筍切成滾刀塊備用。葱白葱葉分別切好，蒜和薑切片。調好一碗醬汁：1茶匙老抽，1湯匙生抽，少許的鹽和糖，還有高湯半碗。煮鍋裏...
準備的食材：1把香椿，2枚雞蛋，一碗清水。做法步驟：1.香椿清洗乾淨，化一碗淡鹽水，將香椿浸泡其中，保持香椿的鮮嫩口感，然後再次清洗。2.鍋中倒入清水沸騰後，洗淨的香椿放入焯水，這是至關重要的一步。在鍋中煮三四十秒鐘徹底去除味...
可以。用料：番茄兩個，香椿一小把，姜適量，鹽少許做法：1、番茄、香椿洗淨，番茄工切丁，香椿切末2、熱鍋放油，7分熟時放番茄丁炒出汁，加香椿末炒至熟，依個人口味加鹽裝盤，冷卻後3、放冰箱冷藏。隨吃隨用，放個兩三天不成問題4、麪條煮...
準備好菠菜和竹筍，將菠菜切段，春筍切片，熱鍋冷油，先將春筍下鍋煸炒一下。緊接着放入菠菜煸炒，煸炒至菠菜和春筍斷生，最後加入水澱粉勾芡即可出鍋。菠菜有“營養模範生”之稱，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌...
宜春紅辣椒的做法是先把牛肉和辣椒洗淨切好，先將辣椒炒好（首先放油私鹽）再剷起，然後將鍋洗淨起鍋放油冷油下鍋放牛肉翻炒放水酒燜熟加鹽，再把炒好的辣椒一起翻炒出鍋即可食用，謝謝。宜春紅椒炒牛肉做法主料牛肉1斤、青椒1個...
1、碧螺春炒制的特點是：手不離茶，揉中帶炒，抄中有揉，炒揉結合，連續操作，起鍋即成。2、主要工序為：殺青、揉捻、搓團顯毫、烘乾。3、高温殺青：當鍋温150-160度時，投入茶青500克左右，進行翻炒，以反覆旋轉抖炒為主，至茶青略失光澤，手...
可能導致炒青菜發苦的有多種因素，比如説：1、有的菜自身就帶有苦味，比如苦瓜、兒菜。還有的菜本來是不發苦的，但一旦生長期間缺水或者高温，也會生出一些苦味來，比如夏天的黃瓜。2、鐵鍋在炒菜前沒有刷洗乾淨，鍋內的殘留食物被...
主料地瓜粉條一把卷心菜適量花椒一小撮大葱一小截姜2片蒜3瓣輔料鹽適量老抽少許生抽少許1、坐鍋燒水，水不要燒開，燒到稍微燙手就可以將粉條放入泡發。泡到顏色發白。2、捲心菜切絲，姜蒜切片，葱切絲，辣椒切圈。3、鍋中放花...
是宜春的特產。先曬曬，剁碎，放入油大算鹽就可以。江西宜春的麻辣的辣椒是全國有名的下飯菜，製作簡單，攜帶方便，江西宜春人一般外出吃不慣別人的食物時，經常會帶上幾罐辣椒。這樣既下飯又可解思鄉之苦。江西宜春的辣椒主要以...
主料3人份春筍2個臘肉2小塊青蒜1根幹辣椒2個輔料鹽適量食用油適量步驟1春筍剝去外殼，切掉根部已經木質化的部分。不要洗步驟2將筍切片，兩三毫米左右厚步驟3燒一鍋水，水開後，倒入筍片，煮一兩分鐘步驟4將焯好的筍片撈出，濾幹...
春天晚上適合的菜： 春天菠菜上市，做個補鐵低脂有營養的菠菜湯。材料：菠菜一斤，雞蛋兩個，葱適量，紫菜適量，生抽適量，鹽少量。做法：菠菜洗淨備用，鍋熱，用少量油和葱嗆鍋，接着放上一碗水水，水開後把菠菜倒入，雞蛋打散淋入湯，紫菜放...
食材五花肉適量，杭椒適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，味精適量步驟1、五花肉洗淨切片杭椒洗淨切段蒜、姜洗淨切絲2、五花肉下油鍋煸炒至六成熟，起鍋撈出，裝盤備用3、鍋中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒過的五花肉和醬油...
用料春筍一小把鴨血1塊胡蘿蔔一小截春筍炒鴨血的家常做法步驟：步驟1鴨血切片，蘆筍切段備用。步驟2熱鍋，少量油，下蘆筍炒至變色步驟3倒入鴨血繼續翻炒，加入一點胡蘿蔔點綴步驟4加少量水蓋鍋蓋大火燒30秒左右。步驟5出鍋前撒...
1、醃肉切成薄片，豆腐整盒取出切成小方塊，香椿切成沫沫。備用。2、鹹肉飛水，一定要飛，最好水多點，否則鹹肉好鹹。3、內酯豆腐在飛水後的鹹肉水裏飛水，剛好，不用放鹽。飛水後的豆腐看起來更鮮嫩，而且小方塊完整，不容易破碎。4、...
春筍是一種營養豐富且營養價值比較高的食物，在南方比較流行。春筍的昂中含有大量的維生素C以及胡蘿蔔素，可以讓身體的免疫力進一步得到增強，也可以幫助人體預防疾病。1、先剝去春筍的褐色外皮。2、用小刀削去薄薄的內衣...
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