清炒春筍尖的正確方法

春筍是一種營養豐富且營養價值比較高的食物，在南方比較流行。春筍的昂中含有大量的維生素C以及胡蘿蔔素，可以讓身體的免疫力進一步得到增強，也可以幫助人體預防疾病。

1、先剝去春筍的褐色外皮。

2、用小刀削去薄薄的內衣。

3、春筍切成薄片放入口水中焯水斷生時就不易過長。

4、焯好水的春筍立即放入冷水中過涼這樣口感更脆。

5、處理好的春筍瀝乾水份備用。

6、鍋中倒入適量油加熱放入蒜粒爆香。

7、放入春筍片大火快速翻炒均勻。

8、放入鹽和味精改中小火翻炒均勻。

9、炒至春筍入味最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用。

10、鮮美可口的清炒春筍裝入盤中就大功告成了。

清炒春筍尖的正確方法

原料

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春筍尖 (適量)

食用油 (適量)

大蒜 (適量)

味精 (適量)

食用鹽 (適量)

1/將買回來的筍剝掉外面的硬殼。

2/然後洗淨，切成薄片。

3/鍋內放水燒開，把竹筍放進去，加入適量鹽巴煮熟。

4/撈出後放入冷水反覆沖洗，瀝乾水分備用。

5/鍋內加油燒熱，倒入蒜末炒香。

6/加入筍翻炒。

7/最後加入鹽巴和味精調味即可出鍋。

8、美味又好吃的清炒春筍尖的正確方法完成開吃了。