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咕咾肉好吃咕咾肉是廣東的一道特色傳統名菜，屬於粵菜，以菠蘿及豬肉煮成。這道菜顏色鮮豔，有紅、黃、綠三種，看起來很誘人。肉質嚼起來極嫩，最好吃的還數菠蘿，酸酸甜甜的，非常可口。做法也很簡單，首先將買來的豬腿肉切成厚片，記...
咕咾肉這道菜一般需要做半小時。首先豬肉洗淨去皮，切成半釐米厚、3釐米長的片，然後加入鹽5克、料酒、雞蛋、水澱粉30ml拌勻，醃製15分鐘。菠蘿切成小丁，青紅椒切小丁備用。油鍋加熱到四成熱時，逐一放入肉片炸成金黃色，瀝油撈...
梅肉洗淨，先切成2cm厚的大片，用刀背拍鬆軟，再肉粒放入碗中，調入生抽（1/2湯匙，8ml）、白胡椒粉（1/2茶匙，3g）、黃酒（2茶匙，10ml）和鹽（1/2茶匙，3g），拌勻醃10分鐘醃肉的時候，把鮮菠蘿切成差不多大的小塊。還有紅綠椒雞蛋打勻，倒入醃好的肉碗中...
因為咕咾肉這道菜甜酸開胃，端上桌時香氣四溢，令人禁不住咕嚕咕嚕地吞嚥口水，因而得名“咕咾肉”。而且此菜歷史悠久，所以也稱之為“古老肉”、“咕嚕肉”等。是廣東的一道特色傳統名菜，屬於粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。咕咾肉...
咕咾肉屬於是粵菜。咕嚕肉又稱甜酸肉或咕咾肉，是一道中國粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。這道菜是歐美人士最熟悉的中國菜之一，因此廣見於中國以外的唐人街的餐館。咕嚕肉的名稱有兩個傳説。第一個傳説指由於這道菜以甜酸汁烹...
菠蘿咕咾肉又稱咕嚕肉，是廣東的一道特色傳統名菜，屬於粵菜，以菠蘿及豬肉煮成。菠蘿咕咾肉作為歐美人士最熟悉的中國菜之一，常見於中國以外的唐人街的餐館。將豬頸肉切成1釐米見方的塊。加2克鹽、少許黑胡椒粉醃製10分鐘以...
出自廣東。咕嚕肉，又名古老肉。是一道廣東的特色名菜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。廣東廚師即以出骨的精肉加調味與澱粉拌和製成一隻只大肉圓，入...
一、用料梅花豬肉300克鹽適量（2g）白糖適量（2g）胡椒粉適量雞蛋黃1個白糖2勺米醋2勺番茄醬2勺澱粉半勺水半碗土豆澱粉（裹肉用）適量（大概半碗，剩下的勺半勺煮醬不浪費）玉米油適量（炸肉用）二、咕嚕肉的做法步驟步驟1豬肉洗乾淨切成一...
材料:土豆澱粉，豬肉，番茄醬，白糖，白醋，鹽，雞蛋，青紅椒1、碗裏倒入土豆澱粉，水，雞蛋，鹽，切成塊狀的豬肉。2、攪拌均勻，倒入油鍋中炸至金黃。3、青紅椒油鍋中稍微炸一下。4、碗中倒入番茄醬，白糖，白醋，水澱粉攪拌均勻。5、鍋中倒油，倒入...
水晶咕咾肉真的能做出來，做法是把夾心肉剔除筋膜，用刀背輕敲肉面，再改刀切小塊，拌入鹽、料酒、水澱粉抓勻醃製10分鐘。熱鍋冷油，鍋內加入小半鍋油，7成熱時把調製好的肉沾上全蛋液。再拍幹澱粉入鍋炸，炸至微黃撈出，再復炸一道...
步驟1雞胸肉切1-2公分方塊，加鹽耗油攪拌均勻，打進一顆雞蛋攪拌均勻，再加入玉米澱粉攪拌均勻備用步驟2起鍋燒熱油，油多一點步驟3下入雞肉粒炸至金黃撈出備用步驟4提前把配菜切好，碗汁兒部分放碗裏攪拌均勻備用步驟5起鍋熱油...
/原料more豬裏脊(150克)菠蘿(半個)鹽一點澱粉20克雞蛋1個食用油適量番茄醬30克糖適量1/將豬裏脊、菠蘿切片。豬裏脊放容器中，加入一點鹽、一個雞蛋。2/攪拌均勻醃製15分鐘。3/加入澱粉，讓每一片肉都均勻的沾上澱粉。炒...
菠蘿古老肉，一道廣東的傳統名菜，屬於粵菜系。此菜口感清新解膩，酸甜的味道又能增進食慾，無論作為水果還是菜餚，都非常美味。新鮮菠蘿在入菜或者直接食用之前，最好用淡鹽水浸泡20分鐘，以破壞菠蘿酶菜最後燴的過程一定要迅速，肉...
1、將豬肉切約半寸厚，用刀背拍至鬆，再切成粒狀，加入醃料拌均，醃至少1個小時。2、將食用油燒至5-6成熱。醃好的肉沾上幹粟粉，置大概3-5分鐘才放進油中炸至金黃色，撈起瀝油。3、將糖醋汁放入鍋中加熱。4、倒入炸好的咕咾肉。5...
區別在於兩種菜品做法不一樣的，菠蘿咕嚕肉是用五花肉切塊裹粉經過油炸再加上菠蘿洋葱塊青椒塊調糖醋汁做成糖醋味型，而櫻桃肉是把肉切塊加其它配料做成荔枝味型，兩個菜品用的配菜和做法都不一樣的！...
菠蘿咕嚕肉所需用料：豬裏脊400克、菠蘿1個、燈籠椒1個、雞蛋1個、胡椒粉2克、料酒1克、玉米澱粉50克、麪粉50克、番茄醬30克、白糖15克、白醋10克、食鹽5克、水澱粉適量、1、把豬裏脊先用刀背敲打30分鐘，然後切成1釐米...
首先是味道上的不同，菠蘿咕咾肉突出的的是鹹鮮甜微酸的口而糖醋里脊突出的的是鹹鮮重甜的口味。食材上，菠蘿咕咾肉可以用豬裏脊肉和前膀上的七分肥三分瘦的肉切塊做為主料，菠蘿為輔料。而糖醋里脊是以豬裏脊純瘦肉為主而...
原料：裏脊肉(300克)，青燈籠椒半個，紅燈籠椒半個，菠蘿小半個，鹽半小勺，白胡椒粉一小勺，白胡椒粉一小勺，白糖半小勺，啤酒一湯勺，雞蛋一個，紅薯粉或澱粉適量，番茄醬三湯勺，白糖一湯勺，白醋半湯勺，澱粉水少許。菠蘿咕咾肉的做法：1、豬肉用...
1、將五花肉切成1.5釐米見方的丁，加入調味料①醃漬10分鐘，菠蘿切滾刀塊。將麪粉、幹澱粉、泡打粉摻在一起加入雞蛋黃，加少量水，放肉丁抓勻。2、油菜葉切細絲，用熱油炸乾製成菜鬆。起鍋放油，燒至五六成熱時將掛糊肉丁炸焦撈...
放進蒸鍋加熱即可原料more豬裏脊肉(400g)菠蘿(半隻)青紅椒(適量)鹽(適量)胡椒粉適量雞蛋1個黃酒適量植物油適量番茄醬適量1/菠蘿事先用鹽水浸泡10-20分鐘2/裏脊肉洗淨…切一口大小的塊…加入鹽、胡椒粉、黃酒、雞蛋、...
咕嚕肉，又名古老肉。是一道廣東的漢族特色名菜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。廣東廚師即以出骨的精肉加調味與澱粉拌和製成一隻只大肉圓，入油鍋炸...
此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。廣東廚師即以出骨的精肉加調味與澱粉拌和製成一隻只大肉圓，入油鍋炸，至酥脆，粘上糖醋滷汁，其味酸甜可口，受到中外賓客的...
有，有古老肉。做的味道很一般。咕嚕肉也叫古老肉，是一道廣東的傳統特色名菜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。廣東廚師即以出骨的精肉加調味與澱粉拌...
主料：牛肉200克輔料：番茄醬適量、醬油適量、生粉適量、麪粉適量做法步驟:1、牛肉切成小塊，用花生油，少量鹽醃一下。2、打一個雞蛋，加入生粉，麪粉調成糊加入肉裏攪拌，掛上漿。3、鍋裏放油燒熱。4、把掛上漿的牛肉放進去炸。5...
主料：豬裏脊肉200克調料：食鹽少許料酒1大勺澱粉少許雞蛋清1個果醬(櫻桃)適量蘋果醋2大勺白糖100克水50毫升做法：1、裏脊肉切小塊，用料酒、蛋清和少許澱粉抓勻，醃製片刻2、每塊裏脊肉裹上幹澱粉，用七成熱的油温炸成金黃色3、...
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