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   火腩是一道美食，是豬腰部分的肉，有些人叫三層肉，經過醃、燒烤就成為燒肉，即火腩。常見的菜式有火腩燜大鱔，是粵菜菜譜之一，以花生為製作主料，火腩燜大鱔的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬於本味鹹鮮。用烤豬腹肉與...
“豆腐火腩飯，男人的浪漫。”豆腐火腩飯由豆腐加燒肉製成，女生會覺得太油膩，中年男人卻是大愛，故此“豆腐火腩飯”已成為一種“男人情懷”的代號。這句話其實是源自香港高登討論區的一篇潮文，文章描述一位香港男子在茶餐廳...
食材冬菇/蠔豉（或金蠔）/髮菜/薑片/幹葱/火腩/蠔油/糖/味醂/生粉做法1，冬菇提前泡發，冬菇水留用下糖、味醂和生粉，拌均勻，備用2，蠔豉浸泡清水裏10分鐘，清洗乾淨，瀝乾水份如果用的是金蠔就無需浸泡，只要洗淨即可平底鍋裏放入少許...
用料佛手瓜2個小排骨200g老薑2片淡菜8-10個胡蘿蔔1根做法步驟步驟1佛手瓜，淡菜，胡蘿蔔等備齊。步驟2佛手瓜削去表皮，切成方塊。胡蘿蔔切塊，淡菜洗淨備用。步驟3鍋裏燒開水，放入排骨和薑片，先大火燒10分鐘，撈去浮沫，轉中小火煮...
原材料有蠔豉75克，燒腩肉200克，冬菇20克，紹菜150克。食油、生抽、白糖、生粉、鹽各適量，生薑2片。製作方法：1蠔豉洗淨，用清水浸透，冬菇浸軟剪去冬菇腳，火腩斬件，紹菜洗淨切段。2燒鍋下油，爆香薑片，入紹菜爆炒，剷起。3燒鍋下油，爆炒...
食材：魚腩500克、支竹200克、香葱2根、姜幾片、蒜6瓣、蠔油一湯勺、老抽半湯匙、生抽一湯勺、冰糖少許1、魚腩洗淨2、支竹泡水3、把魚腩用廚房紙巾吸乾水分4、魚腩切成倆指寬的條狀5、支竹斜刀切成條6、香葱洗淨，把白色...
火腩燜生蠔的做法食材大生蠔：8個蒜頭：12瓣火腩：100g姜：20克葱：20棵生粉：10克雞湯：200毫升蠔油：2茶匙生抽：1湯匙砂糖：10克老抽：1茶匙胡椒粉：5茶匙烹飪步驟姜去皮切片葱切段火腩切件生蠔用廚房紙印乾沾上生粉用同一個油鍋，加入生蠔炸...
火腩燜生蠔的做法食材大生蠔：8個蒜頭：12瓣火腩：100g姜：20克葱：20棵生粉：10克雞湯：200毫升蠔油：2茶匙生抽：1湯匙砂糖：10克老抽：1茶匙胡椒粉：5茶匙烹飪步驟姜去皮切片葱切段火腩切件生蠔用廚房紙印乾沾上生粉用同一個油鍋，加入生蠔炸...
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。另外，在裏脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裏脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的...
潮汕是一個比較善於做吃的地方。是潮汕人做的火鍋，比較有特色，他們最善於做的就是海鮮火鍋和牛肉火鍋。牛肉火鍋，牛腩在潮汕人會叫做牛肚肉。是我們經常説的牛腱子。...
食材用料：腩肉500g葱薑蒜適量朝天椒適量辣椒醬適量幹椒適量生抽適量酒糟適量鹽適量糖適量耗油適量方法/步驟1，帶皮帶骨腩肉洗淨飛水後備用2，姜、蒜、朝天椒、幹椒切粗末、大蒜切段3，起鍋，熱鍋下油，適當多一些，放入腩肉，中大火...
可以，牛腩火鍋做法食材：牛腩700克，番茄4~5個，泡山椒5個，生薑一塊，洋葱小半個，八角一個，沙姜一個，草果一個，香葉2~3片，冰糖15克調味料：鹽8~10克，番茄醬30克~50克，胡椒粉2克詳細做法：1、牛腩整塊放水中浸泡1~2小時，去除血水和減少腥味，然...
這種情況下應該説明牛肉還沒有熟，如果你是在家裏涮牛肉的話。那麼正常的話是真的牛肉應該是會可以叫的咬的動，而且必須刷的很久。或者我們可以選擇的火鍋店裏吃。一般如果是真的牛肉，而且刷火鍋的話。一般是很快就會熟的...
A.牛腩600公克，白蘿蔔300公克，薑末20公克，蒜末10公克，B.八角3粒，花椒5公克，桂皮20公克，草果3顆，甜麪醬2茶匙，辣椒醬1茶匙，酒20㏄，蠔油2茶匙，醬油1茶匙，鹽1茶匙，糖2茶匙，水3000㏄做法1、整塊牛腩與材料B一起放入鍋中，加入淹過食材表面...
食材清單：牛腩500g、菜籽油適量、豆瓣50g、幹辣椒幾顆、花椒適量、大蒜適量、老薑2塊、香葉3片、三萘2顆、八角2個、桂皮1塊、草果2個、茴香1小搓、冰糖少許、老抽少許、雞精少許、料酒少許做法步驟：步驟1/10牛腩切塊，老...
食材：牛腩700克，番茄4~5個，泡山椒5個，生薑一塊，洋葱小半個，八角一個，沙姜一個，草果一個，香葉2~3片，冰糖15克調味料：鹽8~10克，番茄醬30克~50克，胡椒粉2克詳細做法：1、牛腩整塊放水中浸泡1~2小時，去除血水和減少腥味，然後切2釐米見方的...
牛腩火鍋好。牛腩是比較常見的一種牛肉，這部分的牛肉比起牛裏脊肉更加的有嚼勁，所以深得很多人的喜歡，也更適合於燉煮。所以牛腩火鍋使用的牛腩燉煮的火鍋方式，在原材料的挑選上是能夠看出其用心的。燉煮後的牛腩牛肉的醇...
材料牛腩500g，西紅柿2個，桂皮3g，香葉1片，八角5g，姜葱10g，鹽，糖適量，生抽3勺做法步驟：1、將牛肉切塊，下冷水鍋裏煮一開撈出洗淨2、炒鍋內加油燒熱放入牛肉和桂皮，香葉，八角，姜葱煸炒出香味倒入水和鹽，糖，生抽，大火煮開改小火慢燉2小時，...
羊腩可以涮火鍋。把羊腩切成條狀，在鍋中涮三兩分鐘即可，這樣還可以增加火鍋的香味，增強食慾。羊腩則是貼着羊排骨的肉，就是奶脯，牛腩、羊腩基本上對應的是羊的五花肉那位置。羊腩和牛腩差不多，都是羊肚子上的肉，肉的味道非常...
一般情況下，牛腩小火燉要一個小時到兩個小時左右才能把牛腩完全燉熟。因為牛腩中有很多筋，所以想要像豬肉那麼快的話基本不可能，至少要燉1-2小時才能變得軟爛，如果還想更加入味和軟爛的話，還可以根據自己的口味和喜好來增...
下江腩火鍋是一款靠譜的加盟品牌，下江腩牛腩火鍋品牌隸屬於杭州一脈餐飲管理有限公司，品牌產品傳承百年古方，經過上千次的試製，融合中西特色，研製出獨具特色的火鍋產品，獲得廣大消費者的喜愛，加盟店生意火爆，市場廣闊。同時，下...
醃製方法如下：食材：牛肉適量、香油適量、蛋清適量、澱粉適量、鹽適量、花椒油適量1、洗乾淨全瘦的牛肉。2、把牛肉進行切片，橫着紋路切，這樣的肉片易嚼碎。3、在切好的肉片中加入鹽，放入打好的雞蛋清，用手將肉和佐料攪拌均...
1、牛腩，牛肚，牛筋加適量姜，用高壓鍋熬製。2、待腩肚筋的口感鬆軟合適時，湯頭已是油光滿面。3、舀幾勺湯頭和牛腩入鍋、兑開水化開油膩。4、只放鹽提鮮增味，加幾塊白菜頭煮到入味，此時湯頭才算大成。5、涮牛肉之前每人先乘...
碎腩是從牛肉打出的筋碎。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。部位不同：牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。牛肉則是指從牛身上獲得的肉的總稱。營養成分不...
牛腩火鍋做法食材：牛腩700克，番茄4~5個，泡山椒5個，生薑一塊，洋葱小半個，八角一個，沙姜一個，草果一個，香葉2~3片，冰糖15克調味料：鹽8~10克，番茄醬30克~50克，胡椒粉2克詳細做法：1、牛腩整塊放水中浸泡1~2小時，去除血水和減少腥味，然後...
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