淡菜火腩煲的正宗做法

用料

佛手瓜 2個

小排骨 200g

老薑 2片

淡菜 8-10個

胡蘿蔔 1根

做法步驟

步驟 1

佛手瓜，淡菜 ，胡蘿蔔 等備齊。

步驟 2佛手瓜削去表皮，切成方塊。胡蘿蔔切塊，淡菜洗淨備用。

步驟 3

鍋裏燒開水，放入排骨和薑片，先大火燒10分鐘，撈去浮沫，轉中小火煮約20分鐘，待湯色變白，再加入佛手瓜、胡蘿蔔和淡菜，大火燒開後轉中小火煮20分鐘。

步驟 4

佛手瓜變軟糯，放鹽調味即可上桌享用