榆錢是榆樹的什麼 - 榆錢是榆樹的葉子嗎

榆錢是榆樹的什麼？春暖花開時,榆樹的樹枝上會長出一簇簇榆錢,這也是春季裏的一味野菜。榆錢是榆樹的葉子嗎？

榆錢是榆樹的什麼

榆錢是榆樹結的種子,因外形像圓而薄的銅錢幣而得名。榆樹,為榆科落葉喬木,早春先葉開花或花葉同放。中國民間有食用榆樹錢的習慣，榆樹錢就是榆樹的種子。

榆錢是榆樹的葉子嗎

不是。

榆錢是指榆樹上結的果實,也就是種子，是果實部分，為榆科植物榆樹的翅果。把"榆錢"稱作"樹葉"是不對的。雖説它的外形的確容易讓人誤解為葉子。

榆錢是好吃的榆樹的果實

榆錢是果實部分，可以吃的，也是餐桌上的一道好食品。榆錢的吃法多種多樣。

1、生吃

將剛採下來的榆錢洗淨，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

2、煮粥

將葱花或蒜苗炒後加水燒開，用大米或小米煮粥，米將熟時放入洗淨的榆錢繼續煮5~8分鐘，加適量調料即成。榆錢粥吃起來滑潤噴香，味美無窮。宋代大文學家歐陽修吃罷榆錢粥後，就留下了“杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新”的詩句。

3、蒸制

先將榆錢洗淨，拌以玉米麪或白麪做成窩頭，然後上籠蒸半小時即可起鍋。或將洗淨的榆錢拌上面粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，再放入調料。

4、做餡

將榆錢洗淨、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調勻後，包水餃，蒸包子，卷煎餅都可以，味道清鮮爽口。

榆錢什麼季節有

榆錢一般是初春時節所特有的野菜，榆錢樹早春先葉開花或花葉同放，紫褐色，聚傘花序簇生。翅果近圓形，頂端有凹缺。花期3～4月;果熟期4～5月。嚐鮮最好是在3-4月份。春天的野菜中，以榆錢最好吃。