日本生魚片什麼魚最貴 - 金槍魚和三文魚哪個味道好吃

要説起吃生食，日本在世界上都是比較有名的，日本是一個環海的國家，四面環海，國土面積也比較小，人還挺多的，既然是靠海，那麼它的捕魚業就是非常的發達，那麼日本生魚片什麼魚最貴？金槍魚和三文魚哪個味道好吃？

日本生魚片什麼魚最貴

金槍魚。

金槍魚這種魚吃在嘴裏肉質是非常的嫩，而且沒有什麼腥味，**是非常喜歡吃，吃的量還比較大的，現在日本**已經是限制撈捕金槍魚了。日本的師傅在切金槍魚的時候，手法是非常的熟練，切得是非常的薄，而且金槍魚的價格也是比較貴，一兩在日本要賣2000日元。金槍魚的眼睛也是可以用來吃的，市場上是有賣的，一隻金槍魚眼睛是4904日元，金槍魚的眼睛有些人喜歡生吃，蘸醬油，喜歡咬眼睛爆漿的感覺，也有人把金槍魚眼睛煎着吃，或者是切成小塊做成沙拉。

金槍魚和三文魚哪個味道好吃

金槍魚和三文魚都是可以作為生魚片吃的，兩者的味道有很大的不一樣，所以究竟哪個好吃，這就要看自己的喜好了。

金槍魚是**魚，打撈也比較麻煩，數量也不多，所以死貴死貴的。金槍魚的肉是比**鮮的，沒有腥味，蛋白質高，脂肪含量低，有海水雞的稱號。金槍魚的價格是海水的温度有關係，零下20度的160每公斤，零下60度是380一斤。

三文魚是淡水魚，肉的顏色有點偏黃顏色，色澤是比較豔麗的，肉比較嫩滑，可以説是入口即化，在中國三文魚上魚片也是比較受歡迎的，裏面還含有維生素和礦物質。現在市面上的三文魚一般都是人工養殖的，就營養價值來説，大打折扣。三文魚的價格是要看產地，價格的區間範圍大概是在130到150每公斤。

金槍魚的價格是要比三文魚的價格貴，很多人就以為金槍魚比三文魚好吃，這個認識是錯誤的。金槍魚貴主要是營養價值比較高，肉更加的嫩和鮮美。

生魚片目前來説最貴的魚就是金槍魚了，三文魚和金槍魚都是可以作為生魚片吃的，兩者的味道不一樣，最好是都嘗試一下，看自己喜歡哪一種味道。