吃哪些食物是補鈣的 - 別再只喝骨頭湯了
吃哪些食物是補鈣的，別再只喝骨頭湯了，你絕對想不到最補鈣的食物竟然是芝麻醬！
吃哪些食物是補鈣的
怎麼吃
黑豆很難煮，煮之前先用水浸泡半小時，再用大火煮沸後，小火煮40分鐘，黑豆才會煮得軟爛。
哪種人不宜吃
黑豆蛋白質含量高，不易消化，有嚴重胃病的人最好少吃。
怎麼吃
怎麼吃
黑木耳要用冷水泡發，不要用熱水。泡發時間不要超過2小時，以免營養損失，泡發後用冷水沖洗幾遍，清除雜質。
哪種人不宜吃
脾胃虛寒、消化功能差的人要少吃木耳，否則容易引起消化不良、腹瀉腹脹。
補鈣要鈣和鎂一起補，才能預防骨質疏鬆，強化補鈣效果，只補鈣不補鎂，會引發肌肉抽搐、抽筋等症狀。紫菜裏面的鈣鎂含量都很高，兩者相結合，更有助於人體吸收鈣質。
哪種人不宜吃
紫菜性寒，脾胃虛寒、消化功能不好的人最好少吃或不要吃。
海蔘和魚翅、人蔘、燕窩齊名，有“海中人蔘”的美譽。它含有的天然活性鈣對於中老年人補鈣極其適合，且膽固醇含量極低，蛋白質豐富，可健腦長壽。
怎麼吃
體質虛弱需進補，可每天吃一隻，不要貪多，會上火。烹飪方法越清淡越好，比如清燉、水煮、涼拌，能最好地保留海蔘的營養成分。
哪種人不宜吃
體內燥火旺盛、腎功能不好、動完手術後都不宜吃，海蔘屬於高蛋白“發物”，容易加重腎臟負擔，術後吃的話不利於傷口癒合。
芥菜是蔬菜中最補鈣的一類菜，除了含鈣量很高，還含有極高的胡蘿蔔素和膳食纖維，能明目通便，特別適合中老年人食用。
怎麼吃
可以用熱水焯過後涼拌，避免過多油分攝入，減肥的同時強化補鈣效果。
哪種人不宜吃
芥菜性温，體內燥火旺盛、患有熱性咳嗽、痔瘡的人做好不要吃。
乳酪中的鈣含量不僅豐富，還能被人體快速吸收，除此之外，優質的乳酸菌對維持腸道健康極有幫助，可預防便祕。
哪種人不宜吃
乳酪的熱量很高，腸胃不好的人、老年人最好少吃，此外，吃完乳酪前後1小時不要吃水果，否則會引起腸胃不適。
我們經常提到補鈣一定要喝牛奶，其實，這個説法沒錯，最方便也最有效。普通牛奶的含鈣量就能滿足人體的需要，鈣磷比例剛剛好，又利於人體吸收。
哪種人不宜吃
乳糖酸缺乏患者不要喝。牛奶裏面的乳糖含量比較高，如果乳糖酸缺乏，最好不要喝，會引起腹瀉。
蝦皮的含鈣量僅次於芝麻醬，有“天然鈣庫”的稱號，平常可將紫菜蝦皮一同煮湯，能預防骨質疏鬆，強化腿力。老年人的飯菜裏可多加一些蝦皮，能增強體質。
怎麼吃
蝦皮吃之前最好用涼水泡洗至少20分鐘，再用熱水焯一下，能夠去除掉有害物質和多餘的鹽分。
哪種人不宜吃
高尿酸血癥病人、對蝦過敏的人不要吃。
特別是黑芝麻醬，含鈣量高於蔬菜和肉蛋奶類，是最佳的補鈣食品，經常吃能強化骨骼、保護牙齒。
芝麻醬中的卵磷脂還能養髮生髮，防止頭髮變白或掉髮。
怎麼吃
芝麻醬可以用來拌麪、涼拌，讓飯菜更鮮香。
哪種人不宜吃
胃消化功能不好的人少吃。芝麻醬的熱量、脂肪含量都比較高，所以三高患者最好少吃。
隨着年齡增長，身體裏的鈣質漸漸流失，不及時補充鈣，會腰腿疼痛。平時可以多吃這些食物，強健骨骼，80歲都腿腳靈便！
