煮板栗要放鹽嗎 - 鹽水煮板栗的做法

金秋十月，板栗上市的季節，飯店裏的板栗烤鴨、街頭的炒板栗、自家煮的水煮板栗都讓人頓生食慾。很多朋友會問，煮板栗要放鹽嗎？

煮板栗要放鹽嗎

看自己選擇吧，想吃鹽水板栗不妨就放點食鹽。而且，單純的細鹽並不會破壞板栗的本味，絲絲的鹹味卻能反襯出板栗的甘甜，更加的美味。而且，淡鹽水煮過後還比較好剝皮。

鹽水煮板栗的做法

1. 板栗用水洗淨。可先買來放置幾天曬一曬，困一困，使板栗變得更甜。

2. 給板栗切個口，方便入味。

3. 放到高壓鍋或者煮鍋內，加鹽和八角。

4. 高壓鍋6分鐘，普通鍋煮20分鐘以上，煮到軟糯，就可以出鍋啦。

煮板栗需要放什麼調料

看個人口味。比如喜好甜食可加白糖與板栗水同煮。喜歡吃鹹的就放鹽。然後可以適當放些八角、桂皮、陳皮等香辛料調味。八角等可放可不放，但千萬不能多放。鹽水微微鹹即可，也可根據個人口味調節。