冬天雞蛋需要放冰箱嗎​ - 冬天雞蛋能保存多久

雞蛋是很多人每天都會吃的食物，也是極具營養價值的額，那麼冬天雞蛋需要放冰箱嗎？冬天雞蛋能保存多久？

冬天雞蛋需要放冰箱嗎

如果是市場上買的髒兮兮的雞蛋，不需要放冰箱，如果是超市買的表面乾淨的雞蛋，需要放冰箱保存。

在雞蛋的表面天然覆蓋着一層抑菌物質，外面的微生物很難侵入，因此並不容易變質。雖然很多人覺得雞蛋的外殼髒兮兮的，可能還沾着糞便、雜草和泥土。其實這些卻是雞蛋的天然屏障。不過，在超市裏購買的成盒包裝的雞蛋都已經經過了人工的清洗和消毒，雖然髒東西被洗掉了，但外面的那層保護膜也被除去了。因此，在市場買的雞蛋，可以不用放冰箱，只要放在乾燥通風、陰涼避光的地方就可以了。但是在超市裏買的光鮮乾淨的雞蛋，就一定要放入冰箱冷藏。

冬天雞蛋能保存多久

在温度2～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常温下為15天，夏季室內常温下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。

好了，小夥伴們你們都瞭解清楚了吧，知道冬天雞蛋可以保存15天左右。