科學佐證：方便麪不是垃圾食品無危害 - 營養比包子更佳

在以往，很多人都在説着方便麪沒有營養是垃圾食品，這是真的嗎？近日，天津科技大學校長王碩教授指出，方便的營養居然比包子還均衡，這是怎麼回事？

在過去，我們對待方便麪總會歸納為沒營養、垃圾食品。近日，天津科技大不校長王碩教授指出，方便麪主食營養素的平衡與否，在過去很少人細究。王碩研究團隊分別從中國消費者經常食用的15種市場上出售的即食餐食的營養成分進行採樣和分析，其分析結果顯示，涼皮、炒河粉、方便麪等一般消費者認為較不營養的食物，居然在三大營養素的能量均衡度上居於前列。

科學佐證“方便麪屬垃圾食品”系謠言

王碩教授指出，從食物的性價比來説，一款優質的方便麪明顯高於漢堡、速凍餃子等同類快速食品；從營養角度來看，方便麪高於饅頭、米飯等傳統主食；從安全角度來説，具有品牌信譽的方便麪也比各類攤點餐、外賣盒飯更有安全保障。