痢疾吃什麼食物好 - 分享調理痢疾的8大飲食偏方

痢疾是夏季和秋季很容易出現的一種傳染病，它的病發症狀是以腹瀉為主的腸道疾病，在青壯年身上出現的概率更大。而得了痢疾的病人，因腸道受到損傷，消化功能會出現障礙，寒涼、油膩、刺激性等食物不要碰，飲食應儘量清淡易消化，避免刺激到腸道或者增加腸道的負擔，加重病情。那麼，痢疾吃什麼食物好呢？哪些食物可以很好的調理痢疾。

痢疾的飲食原則

1、急性痢疾原則上應短時禁食，也可少食粥等食品或少量半流質麪食等，利於消化吸收，較少引起腸道蠕動。

2、痢疾宜選用各種菜汁，以補充腸道丟失的維生素，恢復期可選用纖維含量低的菜類，如西紅柿、冬瓜等。

3、飲食忌油膩、忌渣滓、忌高蛋白、忌高熱量、忌高維生素的飲食，雞、鴨、肉和牛奶等食物過分滋膩，應慎用。

4、禁有刺激性的食物，生冷食物，易產生氣體的食物與隔夜食物。

痢疾吃什麼食物好

下面一些食物能對痢疾的不良症狀起到一定的緩解作用，痢疾患者應該多吃這些食物調理：

1、黑木耳

黑木耳有益氣涼血止痢的功效，患有痢疾的病人應多吃黑木耳。而適合痢疾病人食用的黑木耳一般用來涼拌或者煮黑木耳湯最適宜。

涼拌黑木耳的做法：將黑木耳洗乾淨後，先用水將其煮熟，之後用鹽和醋進行攪拌，攪拌之後即可食用。

黑木耳湯的做法：只需要將洗乾淨的黑木耳加水煮沸，放入油和鹽即可。

tips：對於痢疾病人來説，涼拌的黑木耳不適宜再添加辣椒、大蒜、薑片等食材。

2、綠茶蜜飲

綠茶和蜂蜜一起做成茶飲，可以清熱生津，止痢消食，痢疾病人喝了，效果很好。

做法：將綠茶倒在杯中，先用剛燒好的開水進行沖泡，然後加蓋泡製數分鐘後，再往杯子裏面加入蜂蜜，用勺攪勻，即可飲用。

3、皮蛋

皮蛋對於痢疾有很好的緩解作用，用它來調理痢疾，可以滋陰清熱止痢。

對於皮蛋的吃法不能像平日裏面那樣放姜、放蒜、放辣椒，而是將皮蛋剝好後，蘸着紅糖吃，最好是空腹的時候吃，這樣才能起到更好的效果。

4、莧菜

莧菜有滋陰補腎的功效，還可調中下氣，對於痢疾病人很有幫助。適合痢疾病人的調理食譜一般是乾貝燒冬莧菜和莧菜拌蒜泥。

乾貝燒冬莧菜的做法：先將洗乾淨的冬莧菜用開水燙熟，然後與乾貝一起進行爆炒，爆炒的過程中只需要加入油、鹽、味精、少許料酒即可，無需其他食材。如果想要該菜餚變得更營養，可以適當的加入少許雞湯，針對痢疾的治療也很有幫助。

莧菜拌蒜泥的做法：鹹菜100g，大蒜3個。鹹菜洗淨切段，大蒜去皮搗成泥，鐵鍋燒熱倒入食油，即將顯才放入旺火炒熟，加入蒜泥，食鹽等翻炒即成。莧菜拌蒜泥有益氣補血，清熱解毒的功效，可用於輔助治療細菌性痢疾。

5、流食粥類

對於痢疾病人的飲食，流食算是最好的。流食中，比如推薦薏米蓮子粥、馬齒莧粥、山藥小米粥。具有健脾祛濕的功效，用來緩解痢疾的不良症狀有着很大幫助。

薏米蓮子粥的做法：先將薏米煮至半熟，再加入蓮子繼續煮，一直將食材徹底煮爛為止，然後再加入冰糖一起進行食用。

馬齒莧粥的做法：取馬齒莧500g，梗米100g。馬齒莧洗淨，搗爛後用紗布擠取汁，梗米洗淨下砂鍋加馬齒汁和文火煎成粥，即可食用。

山藥小米粥的做法：山藥30克，小米30克。將山藥切碎、炒熟，小米水浸1夜後共煨粥。日服1～2次，空腹服。可補脾益氣、温中散寒、澀腸止瀉。

6、蘿蔔薑汁

食材：白蘿蔔1個，生薑30g，蜂蜜30g，陳茶3g

做法：將蘿蔔和生薑洗淨，搗爛取汁，與蜂蜜、陳茶一起放大茶缸中，用沸水沖泡，悶泡15分鐘即成。

功效：蘿蔔薑汁有穩重，清熱，解毒的功效，可用於治療紅白痢疾。

7、胡蘿蔔湯

食材：胡蘿蔔1根，水適量。

做法：將胡蘿蔔洗乾淨，對切開，去掉莖，然後切成小塊加水煮爛，再用紗布把渣過濾掉，最後加水(按500克胡蘿蔔加1000克水的比例)加糖燒開就可以了。

功效：胡蘿蔔是鹼性食物，所含的果膠能促使大便成形，吸附腸黏膜上的細菌和毒素，是一種良好的止瀉食物。

8、煮蘋果湯

食材：蘋果1個，食鹽適量。

做法：將蘋果去皮，切成小塊，放入鍋中加清水，少量食鹽，也可再加5%糖，煎湯代茶飲。

功效：蘋果含鞣酸，有止瀉作用。