中伏是什麼意思 - 中伏少不了四豆湯

大家肯定都聽過三伏天這一説法，而其中的中伏就是最熱的一段時間，很多年輕人都不是很懂，到底中伏是什麼意思呢，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~

中伏是什麼意思

俗話説“冷在三九，熱在中伏”，意思是一年中最熱的日子屬“三伏”，“三伏”又分初伏、中伏、末伏，“三伏”中又以“中伏”最熱。2016年的中伏就是7月27日到8月15日這段時間。

要知道，三伏養生的重點各不相同，而中伏恰是一年中人最易生病，但也最易除病的20天，所以大家不要小瞧中伏。

初伏防中暑：

伏天乃四季中陽氣鼎盛之際，在高温環境中很容易中暑。此時主要是做好防暑降温工作，為養生做準備。

末伏躲老虎：

此時已經入秋，所謂“火燒七月半，八月木樨蒸”，“秋老虎”頗兇，最易傷心，這個時候進補沒有好處。所以養生要點是：躲。不要大量吃肉食，另外“秋瓜壞肚”，對西瓜等宜少食，以免損傷脾胃。

中伏除病根：

中伏和頭伏、末伏不一樣，40天三伏養生期到了中間的部分，承上啟下的轉折點20天，三伏天本身很炎熱，外加我們身體出汗多，消耗大，很容易出現疲勞、消化功能減退的情況。就是在這種轉折的時候，如果不通過膳食進行調整，吃得不對，很容易導致免疫力降低，引起疾病，人體健康就滑向了疾病那一端。

比如很多“病根兒”都是三伏天落下的，我們身邊有一些人覺得天氣熱，愛吃冷飲，又不加節制，久而久之就造成了胃寒，生出了胃病。所以，這些人夏天一過，總是胃痛、消化不好，還找不到原因，其實這就是三伏天落下的病根兒。

中伏應吃四豆湯

在中伏到末伏之間，氣温將到達一年的最高點。喝一碗四豆湯不僅可以調和百病，還有具有消熱解暑、生津益氣的功效，且男女老少皆宜。

赤小豆含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1、B2，能健脾利濕，散血，解毒。而黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痺、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用。

扁豆健脾胃，清暑濕，用於脾胃虛弱、暑濕泄瀉、白帶。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多，營養豐富，有清熱解毒、養血安神等作用，尤其適合夏季實用。最好甘草能補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。

　材料：赤小豆、扁豆、綠豆、黑豆各30克，甘草6克，食鹽或冰糖紅糖適量。

步驟：

1、各豆和甘草浸泡，並洗淨。

2、一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後，改用文火煲約2小時，調入適量食鹽或紅糖即可(亦可淡服)。

　Ps：此量可供3~4人食用，亦可貯藏冰箱作冷飲。