一顆乾紅棗多少克

一顆乾紅棗大約5克左右

紅棗的乾製，就是將鮮紅棗從含水量70%左右給降低到25%左右，使其可溶性固形物的濃度提高到微生物難以生存和利用的程度。相對而言，紅棗中的水分主要以遊離水、膠體結合水和化合水三種狀態存在，紅棗乾製就是通過各種乾製技術排除全部遊離水和部分膠體結合水。紅棗乾產品風味甜潤，營養豐富，維生素C和糖分的含量都很高，是民間滋補品。