北方銅魚為什麼叫銅魚

長期以來，在黃河、長江流域還定居着一種跟脣䱻體型較為相似的珍貴魚種，因其鱗片色澤近古銅色，故稱銅魚，為了區分長江銅魚，黃河中的銅魚定名北方銅魚。又因為它的頭部側面頗似家鴿，所以還有一個動人的名字“鴿子魚”。北方銅魚的味道極為鮮美，過去曾進貢宮廷，堪稱經濟魚類中的珍品。