怎麼辨別南杏仁是否被硫磺薰過

一、看外形：硫磺薰過的杏幹外形特別光滑，像打過的蠟一樣，明亮圓潤。

二、看顏色：硫磺薰過的杏幹是“紅”“鮮”的，顏色很一致未熏製的棗子顏色從深到淺各不相同。

三、看內層：購買杏干時，可先咬開幾口或聞一下，硫薰杏乾肉一般比正常杏乾白（正常杏幹黃）。

四、口味：正常杏幹味香甘從“杏幹”中薰出來的硫磺味道有點酸，有一種刺鼻味道親，可以從以上幾種方法分辨。