發酵粉水熱了燙不發怎麼辦

再從用温水化開一些酵母粉加入面裏，揉均勻後用保鮮膜封好，過一個小時就發起來了。

發麪的時候一定要用温水和麪，三十度左右就可以，太熱了會把酵母菌燙死的，太涼了也不愛發酵。

發麪的時候也可以少加點白糖，會促進酵母菌的發酵，有半個小時就發好了

發酵粉水熱了燙不發怎麼辦

首先要找到面不發的原因。如果酵母的活性不好，就換成好的酵母。如果酵母活性並不是很差，就還是用這個酵母，再加入一些酵母和麪粉，重新揉麪。如果面買回來或是買之前就不新鮮，很長時間了，會影響發麪，這種情況是不會發了，就算酸了也不發。如果只是時間和温度的問題，是可以繼續發起來的，補救方法是加入一些酵母或小蘇打，重新和麪，和完後靜置半小時就可以了。一般補救後，面基本可以重新發起來。如果是因為環境温度過高，或兑水温度過高，導致酵母失效發不起來面了，可以把已經和好的面用來包餃子，或者做一些不需要發麪的麪食。擴展資料：發麪巧用發酵輔助劑：

1、添加少許白糖，可以提高酵母菌活性、縮短髮面的時間。

2、添加少許鹽，能縮短髮酵時間還能讓成品更鬆軟。

3、添加少許醪糟，能協助發酵並增添成品香氣。

4、添加少許蜂蜜，可以加速發酵進程。

5、添加少許牛奶，可以提高成品品質。

6、添加少許酸奶，能讓酵母菌開足馬力去幹活。

7、添加少許雞蛋液，能增加營養。