山姆買的薯條是臭的怎麼辦

薯條有異味是因為放久了。薯條腐敗變質會產生異味，如腐臭味，這是因蛋白質在微生物和酶的作用下，會被分解為有機胺、硫化物、糞臭素和醛等物質，具有惡臭味。

煮好的土豆條放在籃子裏瀝乾水分，也可以用廚房紙把多餘的水分吸走（吸乾水分後一般都會放入冰箱速度幾小時在炸，這樣的薯條會比較脆。