柿子為什麼從青色變成紅色

看柿子的具體品種。

柿子根據顏色可以分為黃柿子和紅柿子，黃柿子的顏色偏黃，看起來比較的飽滿，紅柿子的顏色偏紅或者是橙紅色的，看起來汁水比較充足，青柿子會不會變成紅柿子主要是看青柿子是什麼品種的，如果是黃柿子，是變不成紅柿子的，如果是紅柿子，放置一段時間後，青柿子會自然變紅的。