九芽生菜苦嗎
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回微苦。九芽生菜這種蔬菜可以説是一種非常好吃的蔬菜,就是苦菊。是菊科菊苣屬植物的一種,有抗菌、消炎、明目等作用。口感十分脆嫩爽口。看根莖。根莖越白越新鮮,口感越嫩,如果顏色呈青色,説明口感會老一些。
看葉子。不要挑選爛葉,選擇黃葉的九芽生菜更加新鮮。
看新鮮度。挑選莖葉挺拔,水分飽滿的九芽生菜。
苦。
九芽生菜。
別 名:苦菊。
苦菊又稱苦苣、苦菜、狗牙生菜,苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦,且有清熱解暑之功效,受到廣泛的好評。苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,維持人體正常的生理活動,促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。