俄羅斯麪包的温度是多少

温度40攝氏度，時間30分鐘，濕度85%。一般為40分鐘麪包發酵，一般分為一次發酵，中間發酵與二次發酵三個環節完成。每一次發酵所需要的時間不同。俄羅斯麪包粉黑麪包和白麪包兩種麪包種類不僅很多，切分味俱全，形狀有長的扁的方的圓的各式各樣。