超市20元的牛排是真的嗎

是真牛肉，不過品質不好

1、超市不會選用當地的牛肉，一般都是進口的牛腱子，都有合格的手續，也是非常便宜。

2、一些廠家一種鹽水注射機，把醃製液(醃製液是由調料和澱粉組成的)注射到肉裏，然後使用滾揉機來疏鬆肉類的肌肉組織，這樣就做出來味道特別透，特別鬆軟的醬肉和滷肉了， 牛肉乾牛肉粒同理。