超市盒裝羊血是真的嗎

超市的羊血是假的，一般菜市場專門賣羊肉的檔口才是真羊血。假冒羊血的製作工藝是用少量豬血加入生粉攪拌，加入工業用鹽和甲醛使其凝固，為保證顏色如同真羊血，再添加染色劑染色，待凝固後，放入大鍋用慢火熬，待羊血成塊後放入浴盆冷卻，切塊後冒充新鮮豬血出售。所用的材料大多對人體具有危害作用。

真羊血的顏色較深，而假羊血的紅色較鮮豔二用手摸，真羊血粗糙、易碎，假羊血柔軟而有彈性三聞，真羊血有腥味，而假羊血腥味較淡或者沒有四看切面，真羊血的切面比較粗糙，而假羊血的切面非常光滑。