伊知羊盒裝羊肉片是真羊肉嗎

不是的。我們常吃的火鍋涮羊肉，伊知羊盒裝羊肉片是機器刨出的羊肉卷。解凍後假羊肉卷肥肉瘦肉是分開的。肥肉部分通常用的是羊尾油，和別的瘦肉拼接在一起冷凍成型，瘦肉通常用的是鴨肉或豬肉。

真假羊肉在肌肉的紋理上，和肌肉的顏色上，區別也比較大。假羊肉卷的瘦肉部分，解凍後顏色偏粉色。而真羊肉的顏色是暗紅色。

1、查看配料表，如果配料表中只有“羊肉”或“羊腿”等單一項目，肯定就是純羊肉了。否則，在羊肉後邊還跟了一串我們看懂或看不懂物質的名字，肯定是調製羊肉（或調製牛肉）了。

2、如果是守規矩的廠家，其產品如果是調製肉，則會在包裝上標出“調理羊肉”、“調製羊肉”或“速凍調製食品”字樣，無論字體大小或位置明顯與否。為什麼有不同的字樣表述呢是源自各家執行的產品標準有所不同而已。

3、查看包裝上的產品標準代號。代號是SB/T10482的，可能是純羊肉，也可能是調製羊肉如果標準代號是SB/T10379的，肯定是調製羊肉，屬於“速凍調製食品”門類。

調製羊肉不是假羊肉，只是不能算作純羊肉，消費時可根據個人喜好與價格因素，按需選擇而已。