美人醋是怎麼製作的

美人醋製作方法裏面是用水果釀製的，並不是平常人家燒菜用的陳醋，所以吃起來也會有濃郁的水果味，並不會像喝其他醋一樣被嗆到。

等到玫瑰花開的時候，他們還會用玫瑰釀醋，這時候喝到的醋就會有一股淡淡的玫瑰花味，因此又叫它美人醋

1、首先洗乾淨杯子晾乾水分，然後放入食用級玫瑰花瓣。

2、將蜂蜜和碎冰糖放進杯子，然後倒入米醋，蓋上蓋子，（每天把杯子倒置過來，或者搖晃杯子讓玫瑰充分泡到醋）。記得要打開瓶子，釋放出發酵所產生的氣體，避免脹氣。

3、3天后再往杯子里加滿醋，一般泡一個月喝最好。

以西瓜美人醋為例子

材料：百家珍梅子醋50cc、西瓜5片、冰塊

作法：先將西瓜片剔淨果籽，切成碎丁、加入百家珍梅子醋、冰塊、冷開水200cc一起打汁、攪勻後即可