A類豬指啥

A類豬是指屠宰證件，A證為定點屠宰廠（場），B證為小型屠宰場。

豬是脊椎動物、哺乳動物、家畜，古雜食類哺乳動物。分為家豬和野豬。現在一般認為豬是豬科的簡稱。豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同。但通常以耳大，頭長，鼻直，腰背窄為主要形體特徵。毛髮較粗硬，根據品種不同，分為白色、粉色、黑色、棕色及花色。

A類豬指啥

A類豬是指屠宰證件。

A證為定點屠宰廠（場）

B證為小型屠宰場。

取得A證的畜禽定點屠宰企業其產品可以銷往全國各地

取得B證的小型定點屠宰場其產品僅限於本鄉鎮以下的市場銷售。

對A類屠宰企業，相應動物衞生監督部門可以出具《動物檢疫合格證明（產品A）》或《動物檢疫合格證明（產品B）》。

對B類屠宰企業，相應動物衞生監督部門只能出具《動物檢疫合格證明（產品B）》

A類豬指啥

指重量60-65KG之間，從頭往下數算第五、六肋骨上方脊膘厚度≤2CM，後腿肌肉豐滿，臀部弧線明顯，成弓狀，且體表無傷。

豬的重量不一樣，等級不一樣。白條豬肉是指僅去除內臟、頭、腳等部位後沒有經過其他任何加工的豬肉。白條豬5級定級標準介紹如下：

特級，膘厚≤1.5cm，重量在65-75kg優一級，膘厚≤2.5cm，重量在55-65kg二A級，膘厚≤3.5cm，重量在65-85kg二B級，膘厚3.5-4.5，體重45-85kg二級，膘厚≥4.5，體重45-85kg。