國家食用油等級標準表

分為一、二、三、四這幾個等級的。

其中壓榨花生油、芝麻油、壓榨油茶籽油這些只有一級和二級的分別。其實哪個級別都是沒有問題的，營養上的差別也並不大，這些等級的主要差別在於精煉的程度。一二級的食用油精煉程度比較高，這類油主要特點就是顏色比較淺，沒有味道，但是煙點比較高。三四級的食用油精煉的程度低，顏色比較深。在購買食用油的時候，一定要查看產品標準號。食用油產品標準號主要有三種，開頭數字為GB-T 、GB-Q、GB-Z。GB-T是國家標準，GB-Q是企業標準，GB-Z是指導標準。