棗山是哪裏的特色

河南鄭州特色棗山

棗山也叫花饃，是年饃的一種。年饃是人吃的，棗山則是祭祖的。因為中國歷史上有多次大的移民風潮，而我們中原一帶的居民，據説都是從山西省洪洞縣移來的，過年時，祭祖便成了一件大事，無論是喜竹，還是棗山，都是為了記住“根”，不忘祖。

棗山，春節前的蒸年饃習俗。是流傳於中國內蒙東南部、晉西北、陝北、豫北沿黃河一帶，春節期間蒸制花饃的地方特色。

棗山也叫棗山年饃。如果把棗花饃擠成山形，人們就稱它為棗山。有的地方做棗花饃非常講究，層層疊疊，再飾以面花，紅白相間，非常好看。