廣東吳川年例菜單
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第1道菜發財豬舌
年例講究好意頭,寓意大吉大利
第2道菜吳川炒粉
吳川當地有名的爛鑊炒粉
煙火氣十足
第3道菜吳川炸子雞
吳川名菜,酒席必備
第4道菜發財豬舌
吳川的酒席,怎能少得了海鮮
白切大蝦,是吳川年例的“硬菜”
用的九節大蝦,一隻四兩重
有一個成年人的手巴掌那麼大
大家覺得這樣一碟大蝦要多少錢呢
第5道菜紅燜鮑魚
吳川當地的一道家常菜
第6道菜白切膏蟹
第7道菜白切香螺
第8道菜手打馬鮫魚丸
北方叫鮁魚
現在只有在一些大席上
才能吃到真正手工製作的馬鮫魚丸