福建應季海鮮時間表

靠海吃海。其實，吃海鮮講究應季，應季海鮮不僅味道鮮美，同時對⾝體是最營養的。

春 季 3～5 月：河 豚，蝦 蛄，帶 魚，鯧 魚

夏 季 6~8 月 ：海 帶，花 蛤，巴 浪 魚 

秋 季 9~11 月 ：蝦，蟹，鱸 魚 

冬 季 12 月~次 年 2 月 ：海 蠣，黃 魚，鰻 魚

三月～五月 1、皮皮蝦 這個季節的皮皮蝦不僅是最肥美的時候，更是有籽的時候，就像魚籽、蟹籽一樣，皮皮蝦每年這個季節都會產籽，所以這個季節的皮皮蝦最好吃。 喜歡吃辣的朋友...

六月～八月 1、花蛤 花蛤在天氣回暖的時候會迅速生長，所以這個季節的花蛤最肥美，選購的...

九月～十一月 1、螃蟹 中秋前後是吃螃蟹最好的時節，這時候的螃蟹肉質細嫩潔白，膏和黃的量...

十二月～二月 1、牡蠣 冷水蠣子熱水蛤，説的就是天冷的時候吃牡蠣，天熱的時候吃花