甲魚和黃鱔怎麼燉
來源:魅力女性吧 3.12W
1、甲魚清洗乾淨切塊,鱔魚段加入一勺幹澱粉,抓拌拌勻
2、鍋燒熱,下寬油,燒至七成熱,將鱔魚段下鍋炸1分鐘左右
3、炸至表面微微泛黃時撈出,瀝乾油分
4、炸好的鱔魚段、洗淨的甲魚放入碗中,加醋、少許雞湯、味精、鹽、薑絲
5、上籠用旺火蒸30分鐘,另取鍋燒熱,倒少許油,放葱蒜爆香
6、加雞湯、醋、鹽、味精,燒至沸騰
7、用濕澱粉勾芡,起鍋淋在蒸好的甲魚、鱔魚上即可
1、甲魚清洗乾淨切塊,鱔魚段加入一勺幹澱粉,抓拌拌勻
2、鍋燒熱,下寬油,燒至七成熱,將鱔魚段下鍋炸1分鐘左右
3、炸至表面微微泛黃時撈出,瀝乾油分
4、炸好的鱔魚段、洗淨的甲魚放入碗中,加醋、少許雞湯、味精、鹽、薑絲
5、上籠用旺火蒸30分鐘,另取鍋燒熱,倒少許油,放葱蒜爆香
6、加雞湯、醋、鹽、味精,燒至沸騰
7、用濕澱粉勾芡,起鍋淋在蒸好的甲魚、鱔魚上即可