米粉是哪裏發明的

關於米粉的起源有多種説法，一種是古代中國五胡亂華時期北方民眾避居南方而產生的類似麪條食品。

另一説法是秦始皇攻打桂林的時候，由於當時北方的士兵在桂林作戰，吃不慣南方的米飯，所以當時的人就用米磨成粉狀並做成麪條的形狀，來緩解士兵的思鄉之情。

米粉是中國人發明的，北魏賈思勰《齊民要術·種紅藍花梔子》：“作米粉法：粱米第一，粟米第二。”《急就篇》卷三“芬薰脂粉膏澤筩”唐顏師古注：“粉，謂鉛粉及米粉，皆以傅面取光潔也。”