國內養殖北海黃花膠泡發效果

1、把乾貨黃花魚膠筒放到沸水中，加入薑片去腥，大火煮60秒左右

2、黃花膠筒變軟並且收縮，質地變厚，此時請關掉火

3、讓膠筒在有餘温的熱水中浸泡，熱水冷卻後，更換為清水

4、夏天時請放在冰箱浸泡，浸泡約6小時後，泡發得很厚大的

5、泡發好的黃花魚膠筒，肉質厚實有韌性，體積和重量都有所增加

6、切片後可見花膠肉質很細嫩，適合鮑汁扣花膠、花膠燉雞湯、燜肉等多種做法(也可以直接原個花膠不切碎燉母雞湯！)