杏仁發黃是怎麼回事

可能是杏仁烘乾温度較高導致變黃， 杏仁放置時間久而導致變色走油而變黃。果仁顏色綠色比黃色的新鮮，儲藏時間太久的不宜再食用，有走油變味的現象也不宜再食用。

好的杏仁果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，不建議購買。自然開口的要比機器人工開口的好。在杏仁的成熟過程中，隨着杏仁不斷長大，會推動包圍它的外殼直至自然裂開，這樣得到的便是成熟的果實。

杏仁發黃是怎麼回事

杏仁是一種很常見的堅果，在日常生活中，很多人特別喜歡吃杏仁。但是杏仁中發黃部分能不能吃那麼就給大家介紹一下杏仁中發黃部分還能不能吃。杏仁裏面發黃還能吃嗎1、聞一聞，有沒有改變味道。

2、如果改變味道了，那就證明變質了，就不可以吃了。

3、發黃應該是品質有所改變。在保質期內，無哈喇味（油變質的味道）就是可以服用的。

杏仁發黃是怎麼回事

聞一聞，有沒有改變味道。

2、如果改變味道了，那就證明變質了，就不可以吃了。

3、發黃應該是品質有所改變。

在保質期內，無哈喇味（油變質的味道）就是可以服用的。目前市場上杏仁的原料是甜杏仁，化痰止咳的作用，可以適量的服用服用量每天不要超過20為宜。