書亦燒仙草珍珠怎麼做

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首先先準備一些木薯粉，糯米粉，紅糖，清水。首先先準備適量的糯米粉和木薯粉，然後加入到一個盆子裏面之後充分的攪拌均勻，然後可以用一個小篩子過篩一下，這樣就不會有什麼顆粒感了，做出來的珍珠吃起來口感會更加的好一些，而且會更加的q彈。然後我們再準備一口小鍋，在鍋裏面加入適量的清水之後，再加入一些紅糖，等到水開以後，我們就可以把水倒在盛用木薯粉的盤子裏邊了。而且我們在倒熱水的時候一定要邊倒邊快速的進行攪拌，等到木薯粉完全攪拌成絮狀，以後就可以用手揉成木薯粉面團。

然後我們把木薯粉面團揉搓好以後，再用手搓成很小的小圓子，在錯的時候一定要注意搓的小一些，否則太大的話煮起來也是特別的難的，等到小圓子搓好以後，我們再燒上一鍋清水，然後把小圓子放在鍋裏邊進行煮制就可以了，在煮的時候一定要不時的進行攪拌一下，否則的話也是很容易粘連在一起，等到完全煮好煮至透明的狀態以後就可以撈出來，然後過涼水了，這樣我們的珍珠就做好了。

書亦燒仙草珍珠怎麼做

燒仙草是台灣著名的小吃之一，有兩種吃法。其中一種也流行於粵港澳，但在這些地區稱為涼粉。這種涼粉的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，但做法、材料等均不同，它在做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉一類非常相似，也同樣具有清熱解毒的功效。據説以苗栗縣九華山的仙草幹最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙。配上用糖水浸製的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和。但店員告知，這款食品孕婦忌吃。

在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到窩心的甜點，食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌後食用即可。

在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血氣都清楚的一乾二淨，當然也就容光煥發的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的聖品。