鄉下柚子為什麼又酸又苦水份多

三個原因：

1、品種原因

柚子是一個水果大類，在柚子果肉中含有較為豐富的水分和其他營養元素，柚子有很多品種，有口感偏酸的，偏甜的，還有一些品種吃起來是偏苦的，這種柚子看起來成熟度已經很高了，也沒有變質，吃起來就是偏苦，若能接受的話，可以繼續進行食用。

2、柚子不成熟

柚子是一種常見的水果，柚子成熟的時候水果店堆滿了柚子，在挑選柚子的時候注意不要買太青的柚子，要買成熟度相對來説較高的，以免買到不成熟的柚子，不成熟的柚子吃起來就是偏苦的。

3、柚子變質

柚子變質之後，果肉裏面的營養成分會發生變質，不僅果肉發苦，有些可能會出現局部潰爛或者有酒精味以及果皮變乾等表現，柚子變質之後就不要繼續食用了，吃了之後會有健康風險，不利於健康。