鄭州市滷肉店有多少家

鄭州市滷肉店大大小小有四百多家。

滷肉又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類川滷在全國最普遍，多以紅滷為主。